秋刀魚の梅＆山椒煮

今日もいいお天気でした。
梅雨明けしてから　一気に暑く
夏らしくなりました。

久しぶりの更新。
お弁当は夫の仕事の都合で　しばらくお休みしています。
朝、お弁当作りがないと　どうもだらだらとしてしまって・・・
だめですねぇ～。(^_^;)

最近は午前中の　まだ暑さがましな間に
常備菜を作ったり、晩ご飯のおかずを作ったりしてます。
今日　作ったのは　秋刀魚の梅＆山椒煮。
先日作って夫に好評だったので　また登場。＾＾
ルクルーゼで弱火でことことと炊いてあるので
骨ごと食べられます。

味付けは　ざらめ、みりん、お醤油、お酒、梅干、生姜、山椒の実。
山椒の実は季節のものなので、出回ってるときに購入してお掃除しておき
すぐに使える状態で　冷凍保存しています。
お魚を煮たり、佃煮を作ったりするときに　すぐ使えるし便利♪
いい香りが加わって味も１ランクupしたように感じます。


さて、今週末は楽しみにしていたお客さま。
妹家族が揃って遊びに来てくれます。
甥っ子ちび１ちゃんは何度か来てくれてるけど
ツインズちび２＆ちび３ちゃんは初めて。
夫も私もとても楽しみです。

夫も２連休の予定。
短いけど　待ちに待った夏休みです。
あんまり暑くなりすぎませんように。
お日さま　お手やわらかに　お願いします。＾＾



参加しています♪