フライパン一つで シーフードのレモンクリーム煮

先日レシピブログさんで募集されていたモニターに当選し、
シチューミクス＜クリーム＞とビストロシェフ＜ビーフシチュー＞をいただきました。
いつもありがとうございます♪
これからの季節、とっても嬉しい贈り物。＾＾

今回は　シチューミクスを使ったレシピをご紹介。
このシチューミクスは顆粒状で好きなだけ使え、
簡単に溶けるので使い勝手がよかったです。




シーフードのレモンクリーム煮

【材料】2～3人前

・海老　　　8尾
・生鮭　　　3切
・白ワイン　50cc
・クレイジーソルト　少々
・薄力粉　　少々
・サラダ油　大さじ1程度
・日本酒　　適量
・粗塩　　　　適量

・玉ねぎ　　1/2個
・バター　　大さじ1
・牛乳　　　300cc
・ハウスシチューミクス＜クリーム＞　大さじ4
・レモン汁　大さじ1

【作り方】

①海老は殻をむき、背わたを取り除き、粗塩で揉み洗いし、
　日本酒少々に漬けておく。
　生鮭は皮と骨を取り除き、一口大に切る。
　
②①にクレイジーソルトをふり下味をつける。
　薄力粉を薄くまぶし付け、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
　両面が焼けたら、白ワインを加え、風味付けをする。

③②のシーフードを一旦取り出し、バターを加え、　
　みじん切りにした玉ねぎを炒める。
　焦がさないように弱火で炒め、玉ねぎが透明になったら、牛乳を加え、
　弱火でひと煮立ちさせる。

④③にシチューミクスを加えて溶かす。
　③で取り出しておいたシーフードを加え、ふつふつと煮立たせる。

⑤仕上げにレモン汁を加え混ぜ、お皿に盛り付け出来上がり。


レモンの酸味がほんのり効いて美味しくできました♪
我が家は夫が酸っぱいものが苦手なので
レモンを控えめにしましたが
お好きな方は　もう少し増やしてもいいかも？＾＾




参加しています♪

10/23 ミックスグリル弁当

雨。
しとしとと静かに降ってます。
今日は一日降ったりやんだりだとか。

■本日のお弁当■
・ミックスグリル
　（秋鮭、海老、ウインナー、スティックポテト）
・プレーンオムレツ
・人参グラッセ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（七色ご飯の素）

メインはミックスグリル。
魚介類がメインのお弁当は久しぶりかな。
大きなフライパンで一度に4種類焼いたので
短時間でできました。
味付けはサラダエレガンスで。
最近はまっていて、クレイジーソルトより出番が多いです。


最近はまっていること・・・と言えば、もう一つ。
ネスレのホームカフェシリーズ。
先日、お買い物に行ったときに
いろんな種類が入ったバラエティパックを見つけて購入。
前に買った抹茶ラテがまだあるというのに、
他の種類も飲みたくなって。＾＾
その日の気分で好きな味を選んで飲んでます。

お休みの日に夫と一緒におしゃべりしながら飲んだり
一人のときは静かに本を読みながら。
今までは家でお茶・・・と言えば私は紅茶か緑茶やったけど
最近、新しい仲間が増えました。

秋の夜長・・・こんな風に楽しんでます。
そろそろ編みものも始めようかな？



参加しています♪