西船橋 あずみ→自家製麺 乱切り 二八蕎麦 あずみ

Dila西船橋の改装で休業している南北連絡通路(改札外)の「あずみ」は7/4「自家製麺 乱切り 二八蕎麦」としてリニューアルオープンの模様。

JR東日本フードビジネスは池袋に「乱切りそば」を謳った「あずみ」が昨年10月に開店しているが、「自家製麺」を高らかに宣言した上に、長年積み上げた「あずみ」ブランドを押し出さず開店告知。

池袋も自家製麺がウリなんだっけ？
リリースにも「今回、開発した"乱切りそば"とは」とはあるが、自社開発/製造とも委託開発/製造とも記載は無いんだよね。
JR東日本フードビジネスのニュースリリース

よーくポスターを見ると左下にちっこく「－あずみ－」ってある (。-_-。)

求人情報を参照すると正式店名は「二八そば あずみ 西船橋店」だね。
表記が統一されずにブレるのはちょっと気持ち悪いぞ。

西船橋 彩花庵→菜の花そば

「あずみ」と同様にDila西船橋の改装で休業している駅ナカの「彩花庵」。
こちらは予想通り、稲毛駅の「湾岸そば」に続いて「菜の花そば」を襲名。
6/28リニューアルオープン。
こちらはNRE店舗で元々、天ぷら自家揚げであったので単なる店名変更と言っても良いリニューアルだと思う。

千葉県内 総武線/京葉線 駅ナカの「湾岸そば」やブランド価値が低下したまま惰性で残ってしまっている「あじさい茶屋」は、順次「菜の花そば」に統一されていくのかな。
天ぷら自家揚げ店舗じゃないと「菜の花そば」の要件満たさないのかもしれないが。

あれ、千葉駅に新たに「菜の花そば」出来てる…。
西口の「湾岸そば」のリニューアルではなく、東口の「そば処 万葉」の並びじゃないか！
NRE 菜の花そば　千葉店
現地確認が必要だな…。