丸大根

丸大根がおいしい

産直店で、『サラダにすると柔らかくて甘い』という説明書きを見て、試してみた。

いつもは青首大根で作っていたサラダ。

丸大根を千切りにして、塩をする。

丸大根だと、塩もみしたあと青首のようにしんなりせず、固いように思えたが、いざ食べてみると、柔らかくて、甘みもある

 

時間のないときの”おでん”では、下ゆで必要の無い丸大根を使っていたが、これからは冬の大根サラダは、丸大根に決定

塩もみだけ、ツナorささみと一緒にマヨネーズで和えてもgood