よみがえった♪

本宮へ行くのに、ついでに”まな板”も持って出た

愛用のまな板は、10年くらい前に中辺路の樽屋Nさんで買ったものだ。

ネギの小口切りは裏面を使っていたくらい、表は2カ所に大きな溝が出来ていた

 

昨年末には、Nさんに「今度、持ってくるから削ってね」と頼んでいた。

この4ヶ月の間に、2度は持ち出すのを忘れて　

持って出たときは、樽屋が休業していた

ナント間の悪い

４回目の本宮行きで、やっと、表面を削ってもらえた

 

表面5～6回、裏面も2回、削る機械を通して新品のようによみがえった

ビフォーを撮っておけばよかった

厚さは、1cm弱薄くなったと思う。

重さは…ムッチャ軽くなってビックリ

わずか1cm弱の厚みで　片手で軽く持ち上げられるようになるとは

 

Nさんいわく「また来年」

こまめに手入れしてやるべきなんだろうね

 

真っ直ぐになったまな板で野菜を切っていると、よく響くいい音がする
板前さん、復活