ラーメン ラ・ヌイユ

東銀座の路地裏にある、ちょっと風変わりなラーメン店。ウチの会社のすぐそばに
あるが、ここで食べたというウチの人間に出会った事はない、という店。
まあ、ウチの会社のような、しごく一般人の集合体には理解できない店なのかもしれ
ない。
いつも、ナッピーラーメンを食べるが、今日から労組が残業拒否闘争に入っており、
そのため我々管理者は待機でした。１９時ころ待機解除で、この店に直行。
ビール、ワインで喉を潤し、今日はナッピーラーメンじゃなく。東京スタミナラーメン
で行くことにした。

ソムリエだったマスターにラーメンに合うワインを聞く。赤じゃあないとのこと。
東京スタミナラーメンでも、同じ事か？と聞くと同じという。
そもそもラーメンにワインはない、ということだった。でも出しているのが、この店の
凄い事、筋の通っているところ。

つまみに、大根サラダを注文する。ワンタンの皮のカリカリに揚げたものが、敷いてあり
これをパキパキと壊して、つまむのも楽しい。醤油と酢とゴマ油という定番の中華風
ドレッシングと上にほんの少し、マヨネーズ。その上に摺りゴマがいいアクセントだ。
美味いす。この店、もっと早くに常連になるべきだった。