お正月の準備

今朝、ジョギングで立ち寄った杵築神社では、本殿前に門松が用意され、お正月の準備が整っていました。早いもので、来週は新年を迎えます。
来年こそ景気も回復し、青の洞門にも毎日お客さんが溢れるくらいになって欲しいものです。日々、経済動向や天候等を気にした営業は、商売には付き物ですが、胃が痛くなる時もあります。
さて、本日はクリスマスイブです。サラリーマン時代は、付き合いで買わされたケーキを手に家路を急ぎました。今は、逆に外食でイブを過ごすお客さんを迎える立場です。予約は２組、今夜は暇な日かもしれません。
本日の青の洞門の賄い食は、骨付きモモ肉のやわらか煮です。モモ肉を長時間煮て、甘辛く味付けしたものです。自画自賛ですが、クリスマスイブの賄い食は、美味でした。