2018 フキ

２０１８年５月２日「フキの収穫まだなし」

家の日陰にうえてあるフキ。
今年はまだ未収穫。
エンドウ豆を食べるのに忙しくて、こっちに手が回らない。
季節の野菜だから一度は食べたいとおもっているのだけど。

早くしないと旬の時期はすぎてしまいそうだ。

2017 フキ

２０１７年４月２６日　「フキの収穫」

去年のカレンダーを見ると、３月３０日に第１回目を収穫している。
なのに今年は４月１６日。
やはり今年は寒い春だったのだなと思う。

去年の冬ごろに、庭の整理に伴って、すべてのフキの根を南側から東側へと移植したからか、収穫量は半減。
半日陰でも日照量は十分なはずだから、すべてを移植したつもりでも、実はそうではなかったのだろう。

フキはとりわけて好きな食べ物ではないけれど、
春の代表選手として目でも舌でも季節を感じられるのがいい。