そぼろコンニャクでお好み焼き、型紙作り

今年も忙しい季節がやってきました、、

そう！幼稚園のクリスマス祝会です。

毎年12月になると、大きなホールを貸し切ってクリスマスの演劇会が行われるのですが

そのための衣装を、お母さんたちは手作りするので大忙しです。

そして今年はなんと！！クラスの衣装担当になってしまったので

責任重大！！！

生地の発注に、型紙の制作、小物のパーツ調達など・・

何だかやることいっぱいで忙しいです。

型紙なんて間違えたら大変なことになってしまうので、ヒヤヒヤなんですが

これが以外にも楽しくて、意外とこういうのも好きなんだなぁ～と

新しい自分を発見した感じです^^

昨日は、型紙を作りだしたらスイッチが入ってしまって

結局、徹夜で1日で仕上げてしまった・・・朝4時までかかったけど。



衣装制作などで、ちょっと忙しくなりますが

ブログはなるべく更新するように頑張ります～

衣装も出来上がったら、またＵＰさせて頂きますね^^




はいでは本日のお料理です。
今日はキャベツが1玉68円だったので、キャベツを使ったものにしようと思って
そういえば娘が『お好み焼き食べたい。』とか言ってたなぁ～と思い久々にお好み焼きにしました。
家ではよく、コンニャクと牛筋を炊いたものをお好み焼きに入れます。
だけど牛筋が売っていなかったので、豚挽き肉でもいいかなぁ～と
もはや全然違うけど、牛筋の代わりにそぼろコンニャクを入れてみました。
【材料】
（そぼろコンニャク）
コンニャク・・・200g
豚挽き肉・・・200g
★酒、醤油、砂糖・・・各大さじ2
★みりん・・・大さじ1
（お好み焼き）
薄力粉・・・160g
卵・・・3個
山芋・・・100g
出汁・・・100㏄
キャベツ・・・1/2個
ネギ・・・1/2束
カニカマ・・・4本
切り餅・・・2個
天かす・・・あれば大さじ4
スライスチーズ・・・4枚
豚こま・・・200g
サラダ油・・・大さじ1
ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節・・・適量
【作り方】
1．コンニャクは下茹でしてあく抜きした後、小さく刻んでおく。鍋に豚挽き肉を加えて肉の色が変わるまで炒めたら、コンニャクと★印の調味料、水1/4カップを加えて15分ほど煮て、冷まして味を煮含める。

2．ボウルに薄力粉、卵、すりおろした山芋、だし汁を加えて混ぜ合わせ生地を作っておく。

3．キャベツはざく切り、ネギは小口切り、カニカマは1㎝幅に切り手でほぐし、切り餅も小さく切っておく。

4．2に1を大さじ4杯、3、天かすを加えて混ぜ合わせ、サラダ油を敷いたホットプレートに4等分して入れる。スライスチーズをのせ、豚をのせる。

5．焼き色が付いたら、裏返して中まで火を通す。

6．お好みで、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節を振りかける。


んまいっっ！！！

餅がいいわぁ～。

そぼろコンニャクも良い食感と旨味を出しています！！

牛筋より手間もかからないし、これいいかも^^



皆様の応援、節約の励みになっております。
いつも応援して頂きありがとうございます。
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

最後まで読んで頂き誠にありがとうございます。