練乳サワークリームミルクレープ

昨日、小さなトカゲがウチに迷い込んで来て

子供たちが「トカゲー！トカゲー！ワーワー・・」って騒いでいたので行ってみると

7センチほどのトカゲがリビングに居ました。

どうするかなぁ～っと思い、とりあえず新聞を持ってきたら

子供たち「え？殺すの？」「ダメダメダメーーーー！！！」って、また大騒ぎ。

私が「殺さないよ。新聞にのせて、外に運ぶだけだよ。」っと言うと

「あー良かったぁ。」って。

娘たち、なかなか優しいところがあるのよね。。

そして私はトカゲをどうやって運ぼうかと、しばし考え、これは勢いで行くしかないという結論に達し

さっと新聞でトカゲをすくい、そこからは「キャーーー、キャーーー」っと奇声を発しながら

スプーンレースのように慎重かつ急ぎ足でドアの方まで行き、ドアを開けて外まで運びました。

はぁ、はぁ、はぁ、怖かったーーーー。。。

トカゲが新聞を伝って、私の方に来たらどうしようかと思って、ほんとに怖かったわ。。

そして振り返ったら、子供たち私を見て大爆笑してるし・・・

私の必死の形相がよほど面白かったみたいで、腹抱えて笑ってるし

なんかバカにされてる感じなんですけど・・。

さっきなかなか優しいところがあるのよね。。って言ったの取り消そうかな・・



はいでは本日はスイーツです。
この間、朝食にクレープを作ったらものすごい好評だったので
今日はミルクレープを作ってみました。
ミルクレープって特別な道具が要らず、材料もだいたい揃ってるので気軽に作れるのがいいですよね♪
【材料】
（クレープ生地）22cmのフライパン16枚くらい
卵・・・4個
砂糖・・・50g
薄力粉・・・200g
牛乳・・・480ml
バニラエッセンス・・・2、3滴
バター・・・40g
（練乳サワークリームホイップ）
生クリーム・・・250ml
砂糖・・・30g
練乳・・・30g
サワークリーム・・・100g
（その他）
フルーツ・・・適量
粉糖・・・適量
【作り方】
1．ボウルに卵を加えて割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。振るった薄力粉、牛乳の半量を加えて馴染むまで混ぜ合わせる。残りの牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。レンジで溶かしたバターを加えてかき混ぜ、ラップをかけ冷蔵庫で2時間ほど休ませる。

2．ボウルに生クリームと砂糖を加えてしっかりと泡立てる。練乳、サワークリームを加えてさらにかき混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

3．フライパンを中火にかけ薄くサラダ油をひき、レードル1杯分（60mlくらい）の液を流し入れたら、円を描くようにフライパンを回し生地を全体に均等に広げる。

4．生地の端がうっすらと色付いてきたら、破かないように裏返し、裏面はさっと焼いたら取り出す。残りも同様にして焼き、生地が冷めるのを待つ。

5．4の生地に2のクリームを塗り重ねて行く。生地が重ね終わったら冷蔵庫で良く冷やしておく。

6．良く冷えたら包丁でカットして、フルーツと共に盛りつける。お好みで粉糖を散らして完成です。


おいしっ♥

生地が柔らかくってフォークですーっと切れます。

こんなに高さがなくても良いという方はクレープ生地を半量で作ってみて下さい。

ミルクレープって大好きなんですが、最後は少しくどくなってきたりするので

サワークリームを加えて、後味をさっぱりとした仕上がりにしてみました。


フライパンの大きさで焼ける枚数が変わったり

クリームを塗る量が多いと、途中でクリームがなくなる・・なんて事もあるかも知れませんが

その辺は臨機応変にやってみて下さい。

カスタードクリームやチーズクリームなど、お好みのクリームを挟んだり、フルーツ入りも良いですね。

どうぞお試し下さい。


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