ファヒータ（Fajitas）とは、Tex-Mex料理（メキシコ風のアメリカ料理）で
マリネした肉類をグリルしたもので、トルティーヤと共される料理のことです。
元々はグリルした牛肉のハラミを使っていたそうですが、最近では牛挽肉や、鶏肉、エビなども使われます。
玉ねぎやレタスの千切り、サワークリーム、ワカモレ、サルサソース、メキシカンチーズなどと付け合わせることが多いです。
今日は鶏肉をファヒータミックスでマリネして焼いたものを
手作りのトルティーヤの皮に包んで頂きました。
・チキンファヒータ
・千切りレタス
・ワカモレ
・サルサソース
・メキシカンチーズ
・手作りトルティーヤ
・カリフラワーとキュウリのサラダ
・フルーツサラダ
好きな具をのせてお召し上がり下さい。
ワカモレをたっぷりのせると、すごく美味しかったです。
トルティーヤの皮を作りすぎたら、翌朝はベーコン、ピーマン、ピザチーズをのせてピザ風にしたり
マシュマロをのせてトーストしても美味しいですよ。
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