子供達、昨日から春休みで1週間お休みです。
はぁ～のんびりできるぅ～～～♪
早起きしてお弁当を作らなくていいし、二度寝とかできるし、なんなら三度寝もできます。
でもその代わり３食、食事の準備をしなくちゃだけどね・・
（どっちもどっちか・・）
そうそう、日曜日から夏時間になりました。
（というか、勝手になってました。）
夏時間って前にも書いたかも知れませんが daylight saving time のことで
夏を中心に日中の明るい時間帯を有効に利用する目的で、標準時を1時間進める制度のことです。
日曜日の朝、目が覚めたらスマホやケーブルテレビの時間が1時間進んでいました。
でも掛け時計や炊飯器の時計はそのままなので
あ、今日から夏時間なんや。。。ってな感じです。
普通の目覚まし時計で起きてる人とか、待ち合わせに1時間遅れそうですよね。
ちなみに私は携帯のアラームのさざ波っていうサウンドで起きてます。
黒電話とか、犬の鳴き声とか、普通にアラーム音とか、色々やってみたけど、さざ波が一番心地よく起きられたんです。
心地よくていつも二度寝しちゃうんですよね、、しかも結構しっかり目に・・
（あかんやろっ！）
はいでは本日のお料理です。
鶏胸肉を買ったので、そぎ切りにして叩いて柔らかくし
最近ハマってる青のりと、焼き海苔のダブルの海苔を巻いて衣を付けて揚げました。
ダブルの海苔が美味しいノリノリチキンカツ
【材料】4人分
鶏胸肉・・・2枚
塩、こしょう・・・各少量
青のり・・・適量
焼き海苔・・・2枚
薄力粉・・・大さじ3
パン粉・・・2カップ
揚げ油・・・適量
レタス、プチトマト・・・付け合わせ
【作り方】
1．鶏胸肉はそぎ切りにする。
2．ラップを上にかけ、麺棒で叩いて薄く伸ばす。
3．塩、こしょう、青のりを振りかけ、カットした焼き海苔をのせる。
4．手前からくるくると巻き、倍量の水で溶いた水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
5．少なめの油で揚げ焼きにする。
6．付け合わせの野菜とともにお皿に盛りつける。
うまっ！！
のり塩風味がたまりませんっっ。。
つまみ食いが止まらない・・・
ヤバい、めっちゃ後引きます。
次回はつまみ食いの分も考慮して作らなきゃだわ。
これからお花見シーズンだし、お弁当のおかずにも良いですよ。
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