そうそう2週間くらい前にハーブを育てはじめました。
家庭菜園をやろうと思いつつ、重い腰がなかなか上がらなかったんだけど
とりあえず今はハーブだけですが
そのうち大葉やプチトマト、苺なども徐々に増やしていきたいなぁ～と思っています。。
なんせ素人なもんで、、育てられるのか不安・・
土だけでも何種類もあって・・
どれやねんっって感じで1時間くらい店中をさまよってた・・
最終的にもうこれでいいやぁーと半分投げやり、、
こんなんで大丈夫か？？
まぁ何とかなるかな・・今のところは枯れてないけど。
しかしベランダでバジルとか摘むとめっちゃいい香り～
しばらく嗅いで居たい気分です。
はいでは本日のお料理です。
鶏肉が100g69円！しかも国産！！
久々にディアボラチキン
せっかくなのでベランダのローズマリーを摘んで作りました。
【材料】4人前（351円）
鶏肉・・・2枚
ニンニク・・・1片
塩こしょう・・・少々
ローズマリー・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ2
玉ねぎ・・・1/2個
鷹の爪・・・少々
ミックスベジタブル、サラダ菜、プチトマト・・・適量
【作り方】
①鶏肉は半分に切り、厚みを均等にしてニンニク、塩こしょう、ローズマリー、オリーブオイルに漬け込み下味を付ける。
②フライパンでみじん切りにした玉ねぎと鷹の爪を炒め、塩こしょうで味を調える。
③フライパンを熱し①を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して中まで火を通す。
④お皿に盛り付け、②を上に乗せ、ソテーしたミックスベジタブルとサラダナ、プチトマトを添える。
パセリやレモンがあればもっと良かったんだけど
うちは辛いのが苦手なので、鷹の爪はほんの少しだけしか入れていません。
お好みで調整して下さい。
ディアボラ、、小悪魔っていう意味らしいです。
なんでも鶏肉を焼いた時の形が
悪魔がマントを広げた形に似てるかららしいです。
献立はこんな感じです。（合計483円）
・ディアボラチキン（351円）
・コロッケチーズ焼き（52円）
・サーモン豆腐（65円）
・コンソメスープ（15円）
コロッケのチーズ焼きは、昼間に食べ残したコロッケをひとくちサイズに切って
ピザ用チーズを乗せて焼いたものです。
サーモン豆腐は、昨日残ったサーモンを漬けにして、絹ごし豆腐に乗せたものです。これは簡単でめっちゃ美味しいのでぜひやってみてください。
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