ポークステーキ～柚子胡椒のソース～

長らくお休みしておりました。
ひいばあちゃんが亡くなったので、実家に帰っておりました。
私が幼稚園くらいの頃、よくお風呂に入れてくれたなぁ・・でも95歳だったから長生きできて良かったと思います。
ひとつ心残りなのは宇花を見せてあげられなかったことかな・・あと5日ほど長く生きててくれれば実家に帰る予定だったんだけど・・残念です。

お通夜とお葬式、少ししてお盆も重なり、なんだかんだで10日ほど里帰りしておりました・・その間随分楽をさせて貰ったので、また家事と育児を頑張らなくてはです。


はいでは本日のお料理です。
実家に帰る前に作ったポークステーキ～柚子胡椒～です。

【材料】2人前（492円）
豚ロース・・・2枚（400）
塩コショウ・・・少々（1）
ニンニク・・・1片（10）
★酒・・・大さじ2（8）
★醤油・・・大さじ2（3）
★柚子胡椒・・・小さじ1/2（10）
レタス、キャベツ、ししとう（塩コショウで焼いておく）、プチトマト・・・適量（60）
【作り方】
①豚肉は筋切りをして塩こしょうを振りかけておきます。
②★印の調味料を合わせておきます。
③フライパンを弱火にかけサラダ油を引いたら、包丁の柄で潰したニンニクを加えます。ニンニクの香りがしてきたら中火にして豚肉を加えて焼きます。
④焼き色がついたら裏返し、中まで火が通ったら食べやすい大きさにカットしてお皿に盛りつけます。
⑤フライパンに②を加えてソースを作り④にかけます。付け合わせの野菜を添えれば完成です。

簡単なのにめっちゃ美味しいです。
柚子胡椒がぴりりと効いて食欲が湧いてきます。
旦那が出張の土産に柚子胡椒を買って来てくれたので、最近我が家の食卓では柚子胡椒がよく登場します。
焼き鳥や豆腐に付けても美味しく、万能調味料です。



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