きのこご飯

皆さんボジョレーヌーボーは飲みましたか～？
実はまだ飲んでないんですよね・・
風邪をひいてしまって・・香りも味も分からない状態・・
体調が万全になるまでボジョレーは延期にしたの
めっちゃ楽しみにしてたのにがっかりです・・

がっかりといえば、女子バレー終っちゃいましたね～
昨日の中国戦は残念でしたね・・1セットは取りたかったね～
でも相手は世界ランク1位だし仕方ないか・・
ってゆうか中国でかすぎっ！
今日から男子バレーですが、男子バレーはあまり興味がないんです・・
男子バレーってアタックがすごすぎてラリーが続かないから、見てても面白みにかけるので。。

はい、では夕飯です。
今日はきのこご飯ですよ。TVで食べてるのを見たので食べたくなっちゃいました。
【材料】
お米・・・2合
出汁・・・2カップ
舞茸・・・1pc
シメジ・・・1pc
油揚げ・・・2枚
醤油大さじ1、料理酒大さじ2、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2
ごま油・・・大さじ2
ネギ・・・適量
【作り方】
①米は洗ってザルにあげておきます。
②舞茸とシメジは小房に分け、油揚げは薄切りにしておきます。フライパンにごま油を入れて舞茸、シメジ、油揚げを炒めます。

③炊飯器にとぎ米と②を入れます。出汁と調味料を加えます。

④あとは普通どおりに炊くだけです。

⑤15分ほど蒸らして底から軽く混ぜます。おこげができてこんな感じになってます。

⑥お茶碗によそってお好みでネギを散らせば完成です。
出来上がったものがこちらになります↓

今日はキンピラごぼう、めんたいやっこ、スーラースープ風をつけて夕飯の完成です。
きのこ類を最初にごま油で炒めておくのがポイントです！
炊き込みご飯も次の日のほうが美味しいのよね～
おにぎりにしてお弁当にしたり、冷めても美味しいから好き。。
えのきや椎茸など、お好みのきのこを入れてお召し上がりください～