ふすま入り黒糖パン

いわし缶コンテストの商品で頂いた
ふすまを使って黒糖パンを焼いてみました。。

ふすまとは小麦粒の外皮の部分で
食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などが
バランスよく含まれた健康食品です。。

写真では分かりずらいですが
ごま風とシュガー風の2種類作ってみました。。

ほんのり甘くっておやつにパクパクいけます。。
レシピなんですが・・目分量で作ったので
作る場合は微調整してください。。

黒糖パンレシピ　127円
強力粉・・・200g（52）
小麦粉・・・100g（9）
ふすま・・・30g（0）
バター・・・30g（16）
ドライイースト・・・5g（30）
黒糖（粉末）・・・40g（20）
塩・・・5g
①ボールに上記の材料を入れ、ぬるま湯100㏄を加えて混ぜます。台の上に打ち粉を引き、生地がまとまるまでよくこねます。
②生地がまとまったら丸めてボウルにもどしてラップをします。
③50分ほどで生地が1.5～2倍に膨れ上がるので、フィンガーテストをしてガスを抜きます。
④生地を10等分にして、伸ばしたり、丸めたりして好きな形に成形します。
⑤成形したパンに薄くバターを塗り、半分にはグラニュー糖をまぶして、残りの半分にはごまをかけます。濡れたふきんをかけて20分ほど寝かせます。
⑥生地がふくれたらオーブンで焼きます。

10個作ってもたったの127円ですよ～。