釣ったお魚でレッスン

水曜日に届いた　真鯛、シイラ、ホウボウ。　
Ｓさんの釣ったお魚でのレッスンです



鯛は　野菜とレンジ蒸し～ピリ辛だれで～
シイラは　パン粉焼き
ホウボウは　カレー風味のから揚げ

食材をご提供いただいたので　トビウオのピカタと焼きブリのおろし和えもプラスして

とってもにぎやか食卓となりました

Ｓさんがタイのあらで作った鯛めしと　私が切り身で作った鯛めしの食べ比べも
アラの出汁はさすがスゴイ！　おいしかった　ごちそうさま

生徒さんの声

魚のレパートリーがものすごく増えてます。魚もおろせるようになりましたし
継続するというのは大切なことですね。失敗も良くしますが必ず原因と改善策を
教えて頂けるのでとても助かります。今日もありがとうございました。

　こちらこそ77cm鯛をさばくという貴重な経験ありがとうございました
　Ｓさんが初めて七ツ森でお魚をさばいたのは　アジで　3年前です。　今度大きな鯛が釣れた時は
　ぜひご自身でチャレンジなさってみてくださーい