うずらの卵を巻いた竜眼巻き

薄く伸ばした鶏ささみ肉に海苔をのせ、うずらの卵をくるくると巻き
油で揚げて作っています。　切ると　縁起の良い『龍』の目のように





生徒さんの声

竜眼巻きは手間がかかりましたが、その分食べごたえがあっておいしかったです。
どれも優しい味でおいしかったです。

おせちはどうしても　塩分、糖分が高くなりがちなので　ギリギリのラインでレシピを作ってみましたが
お口に合ったようで　よかった


レッスン後、ホームベーカリーでついた餅で鏡餅を作り、小豆や黒豆の準備をし、

おせちを作り足し　　重箱に詰めました。



姪のところへ　

残った卵いれちゃえ！っと　伊達巻を卵7個で作ったため、なかなか焼けず苦戦しました
りんご入り金団、たらこ金平、里芋・油揚げ・人参の煮しめ、黄金栗　　をプラス