はらこ飯レッスン！

秋のみやぎの郷土料理

『はらこ飯』『きのこ汁』『なめこと菊花のおろし和え』『味噌がんづき』



丼に盛る時　私ははらこを真ん中にのせていましたが

Ｍさんのばらした盛り付け　豪華でいいですね～



残った鮭の煮汁で　大根を煮て　味見していただきました。

じゃが芋を煮たり、きんぴらの味つけに使うのもおすすめ


生徒さんの声

鮭のそぎ切りがとても難しかったです。味見などで状態を確認しながら進めたので
分かりやすかったです

鮭のそぎ切りの仕方がわかって良かったです。どれもおいしかったです。
もっと早く七ツ森に来てればと思いながら･･･これからもよろしくお願いします。


　お魚を切り身にする　そぎ切りは　とても大事。　はらこ飯シーズンは
　　　まだまだ続きます。ぜひご自宅で作って練習してくださいね。

　　　これからもどんどんいろんなメニューにチャレンジしましょう