味の記憶力（西湖）

お墓参りに長崎へ。初夏を思わせる日差しの中、愛車のパッソプチプチを走らせる。
お参りをすませ、お昼は中華街へ。おじいちゃんいきつけの「西湖」でちゃんぽんを食べる。普段リンガーハットで食べるちゃんぽんだって十分においしいと思って食べてたけど、久しぶりに中華街で食べたらそれが別格においしかった。並を頼んだから具の内容は別段普通、でも麺のおいしさ、ゆで具合、スープのうまみ、すべりのよさ、具の野菜の大きさ歯ごたえ、そのすべてがちょっと何んだろ、うまいと感じる一線を半歩超えてて、そこがまねできない職人の技、それこそプライドなのか。うーん、おいしい。中華街のちゃんぽんといっても店によって味が違う。ここ西湖のちゃんぽんは上品であっさり系。量もほどよく、私は好きだ。
しかし子供の頃はよく食べた中華街のちゃんぽん。私はこのおいしさをすっかり忘れていた。そんな自分がちょっと残念。と同時に、ちょいちょいいいものを食べたからってためにはならず、それを自分の物にするにはそれなりの努力と記憶力が必要なのだと知ったのでした。

■西湖
長崎県長崎市新地町9-11
TEL 095-827-5047/OPEN 10:30～15:00、17:00～21:30 不定休

飲んだ後は麺派？デザート派？（haguru cafe）

さて、「赤木ツアー」の次の目的地はカフェでデザート。同じ大橋にある「haguru cafe」へ。向う途中、辛麺屋なるラーメン屋を通りかかる。すると、あ、おいしそう、食べたい、といいだすメンバーあり。じゃ、行ってくれば、と二手に別れ、なんて気ままな酔っ払い軍団。〆は麺よりデザート派の私はカフェへ。黒ゴマチーズケーキが食べてみたかったけど、今は置いてないらしい。シナモンバナナトーストにした。大好きなシナモンとバナナがたっぷりのってて大満足。コーヒー飲んでくつろいでると、ラーメンチームが合流。おなかいっぱいといいながら、しっかりデザートは注文して、思うがままに愉快な夜はふけていくのでした。

■haguru cafe
福岡市南区大橋2-12-12晃英ビル2F
TEL 092-562-2315/OPEN AM11:30～AM0:00 不定休
http://hagurucafe.blog18.fc2.com/

赤木ツアー！（赤木酒店 角打ち Bon Vinvant）

食べ歩き好きな私は、その詳細をきかれてもないのに周囲に報告して回る。へぇで終わるときもあれば、私も行きたいとなったり、反応を見るのもなんか面白い。もちろん自分が体験するのが面白いのだけど、人に話すことでもう一度その経験を反すうしたみたいに体験の味わいが増す気がするの。そうやって人に話して一番反応がよかったのが「ワインの角打ち 赤木酒店」。よし今度はみんなで行こうと「赤木ツアー」なるものを企画。南区にある赤木酒店へ遠路はるばる百地浜の方からも参加いただいた。
写真はおつまみのそら豆のボイルを注文。ちょうど旬でこれがまたやわらかくっておいしかった。みんな思い思いに好きなお酒を試してみる。人が頼んだやつをちょっともらったりして、そうとう楽しい。
私も色々なワインをグラスで楽しんだなかに、名前は覚えてないけど、今まで味わったことの無い赤ワインがあった。みずみずしいんだけど、若いとも違って。なんていうか、雨に濡れて静かに眠る土の息遣い、そんな情景がイメージに浮かんだ。香りとか味とかいう五感じゃなくて六感にピンとくるような感じだった。
普段では出会うことのないワインを味わえて、なにより角打ちのわいわいと賑やかな感じが雰囲気が楽しくて、ちょっと飲みすぎハイテンション軍団の夜はつづいていくのでした。

■赤木酒店 角打ち　Bon Vinvant
福岡市南区塩原4丁目13-21
TEL 092-551-3636/OPEN 17:00～23:00
http://members2.jcom.home.ne.jp/bonvinvant/

野菜大好き探検隊 attack 1（vege gaeden）

カフェ友と「vege gaeden」へ。マクロビオティックのヘルシーカフェらいし。マクロビにはこだわりないけど、野菜大好きだから気になるなる探検隊。お酒＋３品の晩酌セットにした。お酒がおいてあるなんていいね！オーガニックワインやビールもおいてある。やっぱりおつまみ３品じゃ足りなくて、温野菜サラダを注文。やってきたときに野菜を蒸した香り、ごぼうやかぶの香りが湯気とともにふわりとたつ。はぁいい香り。お酒とともにゆっくりいただいてたら結構おなかいっぱいに。

締めにケーキをいただいた。お砂糖などを使っていないヘルシー手作りケーキは、ほんとにお砂糖使ってないの？って疑うほどに甘みがあってしっとりおいしい。私が食べたバナナケーキは、ドライバナナを使うことで甘みを引出してるんだって。いろいろ工夫されてるんだねぇ。しかし野菜やくだものってほんとに甘いのねって感動と、それを活かす人の知恵に感心しきりなのでした。

■vege gaeden
福岡市南区高宮1-3-29-1F　
TEL (092)524-7412/OPEN11:30～22:00(O.S) 第一日曜・毎週月曜定休
http://www.geocities.jp/vegegarden0425/

フォーバックで母の日

母の日なのでランチでもと、近所のベトナム料理店「フォーバック」へ。こないだも来たけどね。住宅街だし気の利いたお店はあまりないし、ベトナム料理大好きだからいいや。ランチはお得なセットがある。生春巻き、ミニチャーハン、フォーとデザートがついて980円。フォーはメニューから好きなのを選べる。今日は海鮮あんかけフォーにしてみた。デザートの「チェー」はベトナムのあんみつといった感じ。ココナッツミルクがまさに好み。

開け放った扉から五月の爽やかな風が吹き抜けて、母娘まったりとランチのひと時を過ごしたのでした。

■PHO BAC
福岡県春日市春日7-96
TEL 092-571-7877/OPEN 11:00～15:00,18:00～23:00 月曜定休
http://www15.ocn.ne.jp/~phobac/

ネオ☆ベトナムキュイジーヌ（VIETNAM FROG）

ベトナム料理がたべたぁいということで出かけた。新規開拓でベトナムフロッグへ。キャナルシティにあると思ってたら、正しくはキャナルにあるグランドハイアットの中にあった。ふさわしく内装は重厚な木の装飾家具。お客さんも全然いないし、ちょっと高級な雰囲気に少々緊張。ま、乾杯すればそんなの吹っ飛ぶけどね。本場ベトナム料理と期待してたけどこちらはベトナムをコンセプトとした創作キュイジーヌ。メニューには中華やフレンチも並ぶ。とりあえず生春巻きと、どうしてもパクチーが食べたかったので唯一使っているというベトナム風お好み焼き「バインセオ」をたのむ。どちらも味はおいしい、上品にまとめられてる感じ。「バインセオ」なんか卵がパリッと香ばしく、中の焼きそばも野菜たっぷりでおいしい。でもどちらかといえばわいわいとにぎやかに食べたほうがおいしく思う庶民派ふたりなのでした。

■VIETNAM FROG
福岡市博多区住吉1-2-82 キャナルグランドプラザB1
TEL 092-263-1727/OPEN 11:00～24:00
http://www.gnocchi.co.jp/shop2/vietnam/fukuoka/index.shtml

ナイスセレクト☆☆☆（チーズうさぎマンゴーロール）

東京に里帰り中の友人からお土産何がいい？ってきかれた。いつもなら「ごまたまご」か洋菓子ウエストの「ダークフルーツケーキ」をたのむのだけど、なんか違うものも食べたくなった。で、空港で買える手軽さと、今わたし的にチーズケーキがブームなので、「チーズうさぎ」をお願いした。
「チーズうさぎ」は想像どおりの味。ふんわり生地にカスタードクリームが入っている、チーズ風味は強くなくくせもない、一口サイズの小ささと、見た目のカワイさがお土産によいかも。
そして、一緒にあったからと買ってきてくれたのがチーズうさぎのロールケーキ「マンゴーのチーズクリーム」これが大ビンゴ！！ふわふわのロール生地にクリームがすっきりしながらもチーズの風味がしっかりあって、しかもマンゴーのおいしさをぎゅっとしたようなジュレに良く合うんだこれがっ。さすが友よ、ナイスセレクト☆もう、完ぺき落ちたね。聞けば期間限定販売という、おおジーザス＋！今すぐ羽田空港におかわり買いに飛びたいと思ったのでした。

■東京ばな奈ワールド
http://www.tokyobanana.jp/usagi/index.htm

GWはイタリア旅行。。気分のみ

ＧＷ結局どこにも行かなかった。ま、そんなもんだよな。せめて旅行に行った気分だけでも味わおうと、三越の催事「イタリアンフェアー」へ。予約が取れないお店で有名なイタリアンの「ラ・ベットラ」がイートインコーナーに出店するらしい。目指すはこれだ。売り切れちゃうかもしれないからと、はりきって早めに出かけた。甲斐あってすぐに入れた。
いくら有名店だって、所詮デパートの催事のイートインだし、と期待してなかったら、ちがった。パスタは日本人に許される範囲内で最高のアルデンテと塩加減、トマトソースはパスタにからむ濃厚さをもちつつも、トマトのさわやかな酸味とケッパーの塩味がパチッと合っていて、脱帽。パイプ椅子で食べたっておいしいと思うのだから、きれいなレストランでならいかほどだろう。俄然銀座のお店に行ってみたくなったのでした。

■LA BETTOLA da Oshiai
http://www.la-bettola.co.jp/

森のログハウス（アラスカ）

GW!快晴！なんて気持ちいい休日なのか。私の人生がずーっとこんな休日ならいいのにぃ。
幼なじみと近所にある「アラスカ」でランチ。森の中にあるログハウスのレストラン。といってもこんなド田舎そんなしゃれたものではなくただの裏山の沼のほとりに立っているだけだけど、でもどっしりと大きなログハウスは人を心地よくさせる包容力に満ちている。そうなってくるとうっそうとした沼も、どこかカナダの森の湿地などに思えてきたりして。テラス席もありなかなかどうして、というかこんな晴れた日にはそうとう気持ちいい。メニューはピザと肉や魚のグリルなど。ピザは薄くパリッとした生地。食事も比較的おいしくて、まんぷく満足。木に囲まれて過ごす休日は身も心も深呼吸できるようでした。

■森のログレストラン アラスカ
住所 福岡県筑紫野市武蔵2-8-28
TEL 092-928-1377/OPEN 11:30～21:00　無休

Wでお願いします（BAABI）

やったー連休だ☆うきうき気分を体にとじこめておくことができなくて、用も無いのに街にでる。何にもないけど、こうしてぷらぷらしてるだけでああ楽しい。ジェラード屋の前を通りずがる。ストロベリーピンクやピスタチオグリーン、カフェオレベージュ、ミルキーなパステル色のジェラートがショーケースに並ぶ。おっ、おいしそう、今の気分にぴったりだ。どれもおいしそうで迷ったあげく、ストロベリーヨーグルトとヘーゼルナッツをいただく。ストロベリーはさっぱりと、ヘーゼルナッツはナッツの香りとコクがいい。冷たくてなめらかでスッと溶けていくこの感じ、いいね、んんおいいしい。連休とスイーツのＷの幸せにしばし浸ったのでした。

■BAABI
福岡県福岡市中央区天神2-1-1 福岡三越 B2
TEL 092-716-7601
http://www.babbi.jp/index.html