ブリオッシュ倶楽部、今朝はエッフェル塔下の公園から。
Le Champ des Délices
サクサク：☆☆☆☆
しっとり：☆☆☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆
バター：☆☆☆☆☆
♡♡♡
しっとりバターの味わいいっぱい、でも重すぎず、これは旨し！
Le Champ des Délices
サクサク：☆☆☆☆
しっとり：☆☆☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆
バター：☆☆☆☆☆
♡♡♡
しっとりバターの味わいいっぱい、でも重すぎず、これは旨し！
サグラダファミリアのとても感動し、
そしておなかがすきました。
というわけで、バルセロナからブリオッシュ倶楽部
サクサク：☆☆☆☆
しっとり：☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆☆☆
♡♡♡
さっくりふんわり軽い。スペイン、レベル高し！
そしておなかがすきました。
というわけで、バルセロナからブリオッシュ倶楽部
サクサク：☆☆☆☆
しっとり：☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆☆☆
♡♡♡
さっくりふんわり軽い。スペイン、レベル高し！
ミラノサローネでもりあげるミラノからブリオッシュ倶楽部。
仕事の集合場所のすぐそばのBAR。
人だかりにつられて入ったら、やっぱりうまかった！
Caffe Norin
サクサク：☆
しっとり：☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆☆
♡♡♡♡
朝に優しいほどけるふわふわ
おいしいエネルギーチャージで幸せ。
さて、今日もがんばって働きますかっ。
仕事の集合場所のすぐそばのBAR。
人だかりにつられて入ったら、やっぱりうまかった！
Caffe Norin
サクサク：☆
しっとり：☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆☆
♡♡♡♡
朝に優しいほどけるふわふわ
おいしいエネルギーチャージで幸せ。
さて、今日もがんばって働きますかっ。
東京滞在の時にはいつも宿を提供してくれる大学時代のお友達。
いつまでも定まらない破天荒な私でもいつもあたたかく迎えてくれる。
朝ごはんはしっかり食べる派のご家族、
私の分までしっかり用意してくれている。
本当にほんとうにありがたい。
そんな今日の朝食はなんとクロワッサン。
ここのパン屋さんはおいしいから最近はまっているそう。
早くも東京からブリオッシュ倶楽部レポート。
GONTRAN CHERRIER TOKYO
サクサク：☆☆☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆☆
甘さ：
バター：☆☆☆☆
お気に入り：♡♡♡
小麦のおいしさ、バターの香り、パリを再現する日本人凄し。
いつまでも定まらない破天荒な私でもいつもあたたかく迎えてくれる。
朝ごはんはしっかり食べる派のご家族、
私の分までしっかり用意してくれている。
本当にほんとうにありがたい。
そんな今日の朝食はなんとクロワッサン。
ここのパン屋さんはおいしいから最近はまっているそう。
早くも東京からブリオッシュ倶楽部レポート。
GONTRAN CHERRIER TOKYO
サクサク：☆☆☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆☆
甘さ：
バター：☆☆☆☆
お気に入り：♡♡♡
小麦のおいしさ、バターの香り、パリを再現する日本人凄し。
ブリオッシュ倶楽部、
またまたおいしい情報を入手して出動！
Pasticceria Marisa
サクサク：☆☆☆
しっとり：☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆☆☆
バター：☆☆
お気に入り：♡♡♡♡
ふんわり甘い生地、最高においしい！
おすすめありがとうございました！
そして、追加。
ああ、もうどうして私、１つ買って満足しないのか。
とっても美味しそうだったので買ってしまった
Schiacciata alla Fiorentina
カーニバルの時期しか買えないからね、きっと買って正解。
そして、本当に正解だった！
上品なこのクリーム！
このお店、甘さの加減が本当に上品。
上質なお店ってきっとこういうお店。
またまたおいしい情報を入手して出動！
Pasticceria Marisa
サクサク：☆☆☆
しっとり：☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆☆☆
バター：☆☆
お気に入り：♡♡♡♡
ふんわり甘い生地、最高においしい！
おすすめありがとうございました！
そして、追加。
ああ、もうどうして私、１つ買って満足しないのか。
とっても美味しそうだったので買ってしまった
Schiacciata alla Fiorentina
カーニバルの時期しか買えないからね、きっと買って正解。
そして、本当に正解だった！
上品なこのクリーム！
このお店、甘さの加減が本当に上品。
上質なお店ってきっとこういうお店。
ブリオッシュク倶楽部、
オーストリア風カフェができたという情報を得て、潜入調査。
Caffe Rainer
サクサク：☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆
お気に入り：♡♡
ふわふわ系。
そして、ひとりで２つも注文するなんてちょっと恥ずかしい
でもどうしても外せなかったシュトゥルーデル。
オーストリアといえばこれでしょ。
そして、これめちゃおいしかった。
りんごたっぷり、フレッシュな酸味を残すこの感じがいい。
そしてこの皮の薄さがイタリアバージョンでは探せない感じ。
んー！おいしい！
ゆっくり座れる席に、
お店の人も気さくでいい感じ。
良いお店情報ありがとうございました！
オーストリア風カフェができたという情報を得て、潜入調査。
Caffe Rainer
サクサク：☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆
お気に入り：♡♡
ふわふわ系。
そして、ひとりで２つも注文するなんてちょっと恥ずかしい
でもどうしても外せなかったシュトゥルーデル。
オーストリアといえばこれでしょ。
そして、これめちゃおいしかった。
りんごたっぷり、フレッシュな酸味を残すこの感じがいい。
そしてこの皮の薄さがイタリアバージョンでは探せない感じ。
んー！おいしい！
ゆっくり座れる席に、
お店の人も気さくでいい感じ。
良いお店情報ありがとうございました！
昨日行ったお店の
もうひとつのタイプのブリオッシュが気になって戻ってきた。
研究は積み重ねである。
Bakery Princi
サクサク：☆☆☆☆☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆
甘さ：☆
バター：☆☆☆☆☆
お気に入り：♡
デニッシュ生地にも挑戦。
サクサクはミラノ基準なのか、サクサクサクサク心地よい。バター濃厚半端ない。
もうひとつのタイプのブリオッシュが気になって戻ってきた。
研究は積み重ねである。
Bakery Princi
サクサク：☆☆☆☆☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆
甘さ：☆
バター：☆☆☆☆☆
お気に入り：♡
デニッシュ生地にも挑戦。
サクサクはミラノ基準なのか、サクサクサクサク心地よい。バター濃厚半端ない。
老舗といわれるお店を探して行ってみた。
クラシカルな店内は
常連客であふれかえっている。
列に並んでようやくゲット。
近くの公園でさっそくいただく。
衝撃のおいしさ、味わい。
続いていく事にどれだけの力がいるのか、
老舗のどっしりとした実力にただただ感服。
Pasticceria Marchesi
サクサク：☆☆☆☆☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆☆☆☆
お気に入り：♡♡♡♡
完璧なサクサク、超おいしい。恐るべしミラノ。
クラシカルな店内は
常連客であふれかえっている。
列に並んでようやくゲット。
近くの公園でさっそくいただく。
衝撃のおいしさ、味わい。
続いていく事にどれだけの力がいるのか、
老舗のどっしりとした実力にただただ感服。
Pasticceria Marchesi
サクサク：☆☆☆☆☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆☆☆☆
お気に入り：♡♡♡♡
完璧なサクサク、超おいしい。恐るべしミラノ。
ブリオッシュ倶楽部、ミラノ参上。
ミラノ在住の友達からおいしいと教えてもらったお店へ。
そこには２種類のブリオッシュがあった。
とりあえず、フィレンツェのそれとは違いそうなやつにしてみた。
Bakery Princi
サクサク：
しっとり：☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆☆
甘さ：☆☆☆
バター：☆☆☆
お気に入り：♡♡♡
デニッシュ生地ではなくブリオッシュ生地だったのでサクサクはなくふわふわ系。
優しい甘さとふんわり生地がとってもおいしい。
ミラノ在住の友達からおいしいと教えてもらったお店へ。
そこには２種類のブリオッシュがあった。
とりあえず、フィレンツェのそれとは違いそうなやつにしてみた。
Bakery Princi
サクサク：
しっとり：☆☆☆
ふんわり：☆☆☆☆☆
甘さ：☆☆☆
バター：☆☆☆
お気に入り：♡♡♡
デニッシュ生地ではなくブリオッシュ生地だったのでサクサクはなくふわふわ系。
優しい甘さとふんわり生地がとってもおいしい。
パリを最後に終えようと思っていたブリオッシュ倶楽部。
でも、密かに楽しみにしてくれているファンがいることが分かり、
地道に続行することにした。
今回は偉大なるシェフに教えていただいたおすすめのブリオッシュ。
続行するにはこのシェフの助言もあった。
さてお店はナポリの家族が経営するパン屋さんなので、味もそちら系。
Pasticceria Excalibur
サクサク：☆☆☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆☆
お気に入り：♡♡♡♡
きれいにふっくら膨らんだ生地とふんわり上品なあまさがとってもおいしい。毎日食べたいおいしさ。
シェフと一緒に行ったのでこの量に。
それを平らげてしまう私たち笑
スフォリアテッラ
生地のパリ、サクはもちろん
中のリコッタクリームがなんともいえずおいしい。
ボンボローネ
これはつい手が伸びちゃうしっくりくるおいしさ。
名前わすれちゃった。。
でも皮のパイみたいなパリッとサクッと
中のクリームのなんともいえず濃厚なおいしさは忘れられない。
でも、密かに楽しみにしてくれているファンがいることが分かり、
地道に続行することにした。
今回は偉大なるシェフに教えていただいたおすすめのブリオッシュ。
続行するにはこのシェフの助言もあった。
さてお店はナポリの家族が経営するパン屋さんなので、味もそちら系。
Pasticceria Excalibur
サクサク：☆☆☆
しっとり：☆☆
ふんわり：☆☆☆☆
甘さ：☆☆
バター：☆☆
お気に入り：♡♡♡♡
きれいにふっくら膨らんだ生地とふんわり上品なあまさがとってもおいしい。毎日食べたいおいしさ。
シェフと一緒に行ったのでこの量に。
それを平らげてしまう私たち笑
スフォリアテッラ
生地のパリ、サクはもちろん
中のリコッタクリームがなんともいえずおいしい。
ボンボローネ
これはつい手が伸びちゃうしっくりくるおいしさ。
名前わすれちゃった。。
でも皮のパイみたいなパリッとサクッと
中のクリームのなんともいえず濃厚なおいしさは忘れられない。