カメラといっしょ★

地元福岡~イタリア留学からワーキングビザ取得しての海外生活を写真で綴るつれづれ日記

魔法のりんごケーキ(16区)

2008-03-30 00:50:01 |  └・洋菓子

16区に手土産を買いに。ついでに自分のおやつも購入。週末限定の「ポンム・ダムール」見た目プリンみたいだからそう思って口にすると、違って驚いた。それはなんていうか、うーん何に例えよう。感じとしてはふわっしゅわっとした食感。それがなんとも心地いい。ほんとはどうやって作ってるかはわからないけどカスタードクリームをホイップして焼いたみたいなイメージ。わぁ、これなんだろうって言ってるうちにぺろりと食べてしまった。しっかりしたパイの土台に、中のりんごもおいしくソテーされていて、派手さはないけどどこでも見たことがないような、とってもおいしいスペシャルケーキでした。

■フランス菓子 16区
福岡市中央区薬院4-20-10 
TEL:092-531-3011/OPEN:9:00~20:00 月曜定休
http://www.16ku.jp/

暑い国で生きる知恵?(PHO BAC )

2008-03-29 20:46:30 |  └・エスニックなど

夕飯、近所のベトナム料理屋「PHO BAC」へ。前から気になっていたけど初めて入る。私はアジア料理のなかではベトナム料理が一番好きだ。前世はベトナム人だったかもしれないと思うほど。何がすきって香草をふんだんにつかっているところ。日本人には嫌われ者のパクチーが大好きなのだ。できればお椀にたっぷり盛ってほしい。それにナンプラーなどの調味料も、甘いココナッツのデザートも好き。
天井が高くオリエンタル風味の店内に、ベトナム雑貨も売っていたりとこんな田舎町にしてはなかなかいい感じ。鶏肉のフォーをいただく。日本人向けにアレンジされてパクチーが少ないのは残念だけど、さっぱりとして食べやすく、なかなか。はじめてベトナム料理を食べるという母も気に入ったよう。
しかし暑い国の食べ物って食欲がないような時でも食べやすいようにできてるのかなぁ。疲れ果ててたのにつるっといただけて、人々の生きる知恵など考えてみたりしたのでした。

■PHO BAC
福岡県春日市春日7-96
TEL 092-571-7877/OPEN 11:00~15:00,18:00~23:00 月曜定休
http://www15.ocn.ne.jp/~phobac/

北欧ワッフルにほっこり(Dalahast Cafe)

2008-03-29 20:34:47 |  └・カフェ

父が亡くなってからというもの何やら雑多な家の用事が増えた。父の役割とはこんなに大変なのか、世のお父さんに感謝。今日も一日車で動いてさすがに疲れ休憩。お気に入りのカフェ「ダーラヘスト」へ。ここはケーキがおいしいんだ。ブラウニーとかりんごケーキとか、私の中では一番のお気に入り。今日はワッフルにした。薄めでふわっとした生地にジャムやバターはちみつをかけていただく。それはとりたてて何というわけでもないとてもシンプルでほっこりやさしい味わい。疲れもほんの少し癒されたのでした。

■Dalahast Cafe
福岡市中央区薬院3-13-17-1F
TEL:092-526-6639/OPEN:営業時間AM11:30~AM1:00不定休
http://www.dalahastcafe.com/

ファリーナでおいしいピザランチ

2008-03-24 23:29:03 |  └・洋食

忌引きで1週間休んだ。気が遠くなるほど長い1週間だった。今日から出勤。職場の人とランチにでかけた。前から気になっていたピザのお店へ。入り口のピザ釜がきっとおいしい予感。間口は狭いけど店内は奥深く、奥の窓から明るい外の光も入りなかなかよい。
ピザ生地はもっちりと厚めでリッチ、かなりの食べ応え。釜で焼いたピザは香ばしさがやっぱりおいしい。うん、けっこう気に入った。じゃがいもとベーコンのピザは特に新じゃがの季節だからかとってもおいしくて、また食べにきたいお店のひとつとなりました。

■ピッツェリア ファリーナ
福岡市中央区高砂1-2-15
TEL 092-521-2229/OPEN 11:30~15:00、17:30~23:00 
http://mangiamo.jp/farina/farina.htm

青空のむこう

2008-03-17 21:50:51 | └・リチャードへの手紙

父が亡くなった。

突然だった。

昨年末、ガンの手術をして、順調に回復に向っていたから
これから元気になって、また好きな海外旅行に行くんだと思っていた。

その矢先、、
心臓発作だった。

ナキガラとはよく言ったものだ
死んだ人の体は殻だ。

父の死顔は品にあふれたきれいな顔だった。
もう表情筋でごまかしたりできなくなったから
その人の本心の顔になるのか。
静かに品格をまとったその顔は父の生き方そのままを示している気がする。

私は死んだとき
こんなにきれいな顔をしているだろうか。。

突然の死だったけど
私はどこかで知っていたような気がする。
そして父もわかっていたのではと思う。
前日、自分の意思よりもむしろ無意識に、父に電話して車で迎えにきてもらい、一緒に夕飯の買い物をして、私の手料理でお酒を飲んだ。
そして帰るときに、普段は決して私を見送ったりしない父が玄関先まで見送りにでてきた。
へんだな、と思った。
それから次の日、仕事中は携帯をロッカーに置きっ放しでほとんど見ない私が、なぜか危篤の連絡が入った数分後に携帯をわざわざチェックしている。
あとで思えば不思議だけど、でもすねの骨の形までそっくりな私たちだから、どっかでつながっていたって不思議はないのかも。

とても落ち着いて父の死を
静かにむかえいれることができている。

小さい頃からお父さんっ子で
おんぶだ、だっこだとまとわりついていた私だから
もちろん思えば寂しくてしかたがない。

でも、曲がったことを決してせず
全てにまっすぐに向い誠実に丁寧に生きた
博識で実直な父を私は心から尊敬していたから
亡くなったくらいでは気持ちはぶれたりしないらしい。

たぶん父はもうここにはいない
あっさりさぱりと青空の向うにむかっている気がする

常備食(LOMBRAGE BIGARRE)

2008-03-14 20:51:52 |  └・パン

私が冷凍庫に常備しているもの、玄米ご飯、鶏のレバー煮とここの「ライ麦パンひまわりの種入り」ライ麦をたくさん使っているのにすっぱすぎず、しょっぱさもなく、噛み込むほどに味が出てくる。でも一番気に入ってる理由は7枚スライスで137円とお手ごろ価格なのところ。こんなおいしいパンが近くに売ってて幸せだと思うのでした。

■LOMBRAGE BIGARRE(ロンブラージュ ビガレ)
大野城市白木原1-7-14
TEL:092-582-8819

基本を押さえる(cafe teco)

2008-03-13 23:45:32 |  └・カフェ

カフェ好きの友達と話していた時、意外にも二人とも「カフェテコ」に行ったことがないとわかった。「カフェテコ」は福岡では基本中の基本のカフェなのに。じゃあ行ってみようとでかけてきた。
思っていたよりも広い店内は古い教室のようなアンティークな喫茶店のような雰囲気とカフェらしいおしゃれな空気感がうまく融合している。おまかせコースがお得らしいのでそれにした。ご飯がおいしいと評判だしおまかせでも問題ないはず。
で、出てきたこの鶏と野菜スープがおいしいのなんのって。どの具財もとろけるほどに柔らかく、しっかり味がしみこんでいる。シンプルでさらりとしたスープもしっかり煮込んであるおかげか味が凝縮されている。自分の味覚よりちょっと味濃い目かなと思ったけど、たぶん私の塩梅がおかしくてこれがおいしいとみんなが思う塩梅なんだな。これにフランスパンと白ワインでもあれば立派なご馳走になるな。他の料理、パスタもしっかりしたトマトソースにパルメザンチーズが塊も含む大盤振る舞いにたぁっぷりかかってておいしくて、幸せなご飯たち。私もこんな料理上手なお姉さんになったなら、きっと人生を彩り豊かに暮らせるだろうなぁなんて思ったのでした。

■cafe teco
福岡市中央区警固1-4-22-2F
TEL(092)713-9377/OPEN 11:00-22:30
http://cafeteco.petit.cc/

GASHIYOでランチ

2008-03-11 20:37:52 |  └・洋食

「ガシーヨ」へランチに。前に夜行ったとき、手ごろな値段のおいしいワインが色々な種類、たくさんあり、たらふく飲んでとっても楽しかったお店だ。たしか料理もおいしかったと思うけど、ワインの記憶の陰になってしまって。。でも今日は昼休みのランチだから大丈夫、しっかり食べよう。パスタセットを注文。貝柱とほうれん草のパスタ。貝柱をたくさん使ってあってそのうまみがしっかりでている。ちょっと多いかなと思ったけど、しつこくなかったので結構いけた。なかなかのおいしい料理にこれでドルチェがつけば完璧だけど、残念ながらそろそろ昼休み終了のチャイムがなっちゃう。なんでうちの昼休みは50分なんだぁと恨めしく、今度はゆっくり来たいなぁと思ったのでした。

■CANTINA GASHIYO
福岡市中央区渡辺通り2-2-1西村ビル2F
TEL 092-752-1222
OPEN 11:30-13:45(月曜日~金曜日)
   17:30-23:00 os(日曜日10:00pmos)日曜不定休
http://www12.ocn.ne.jp/~gashiyo/


魔法のオレンジケーキ(GOCOCHI)

2008-03-02 22:59:16 |  └・カフェ

お気に入りのカフェGOCOCHIのお気に入りのメニュー。それはオレンジケーキ。ちょっともちっとした生地の食感がよく、オレンジの爽やかな風味がシンプルにおいしい。そして驚くことにこれ、砂糖、バターを使ってないらしい。なのになんだこのおいしさはぁぁ。いったいどんな魔法をかけたらこんなにおいしくできるのか?そんなステキな魔法なら、魔法使いの修行だって喜んでやりたいと思うのでした。

■GOCOCHI
福岡市中央区大名1丁目14-32
TEL:092-721-4677/OPEN:11:30-翌2:00
http://www.rise-co.net/lab/