今回もイケメン店長に、お勧めのお酒を紹介してもらった。
この順番で飲んだ方がと言われ、まずは郷乃誉(さとのほまれ)純米吟醸から。
須藤本家(茨城・笠間市)のお酒で、アルコール分１５度以上１６度未満、精米歩合５５％。
国産米と表示されていたが、どんな品種の米が材料かはわからなかった。
「郷乃誉」には幾つもの種類があり、国内外の様々な賞を受賞していることを教えてもらった。
「ワインのようなボトルに入っているでしょう？ 外国のワインの賞も受賞しているんですよ。面白いなあと思って、」
日本酒好きのお客さんに勧めているのだという。
さっそくいただくと、香り控えめですっきりした口あたりの割に、しっかりした味わいのお酒。軽く飲めそうでいて、喉を通っていくときに意外な熱さを感じ、あとからゆっくりと酔い心地が広がっていく。たしかに、ユニークだという感じはする。
次は、獺祭(だっさい)純米大吟醸４８ しぼりたて生 寒造早槽(かんづくりはやぶね)。
旭酒造(山口・岩国市)のお酒で、アルコール分１６度。
山田錦５０％精白の純米大吟醸をベースに、同じく３９％精白の山田錦を使った純米大吟醸を８対２の割合でブレンドした、ということがラベルに書いてあった。
とっくりからお猪口に注ぐと、ぱあっと華やかな香りが立つ。言われた通り、「郷乃誉」の後に飲んで正解だった。
甘くて優しいのに、スッと切れる感じの口あたりで、舌に残る後味も心地よい。
飲んで思わず「ほっ」とやすらぎを覚える。すごいお酒だ。
この時期だけのお酒ですから、と言われて飲んだが、とてもよかった。店長さんも、
「香り、のどごし、味わい、すべてがすばらしい」
と絶賛していた。
このお店では、その時々の店長さんお勧めのお酒を、手頃な価格で供してもらえるので、非常に感謝している。
