春のビビンバ

　

５月のそっとぼーちぇ韓国料理の会は、ポムナムル・ビビンバ。春野菜の香りを楽しみたいので、いつものビビンバよりニンニクやごま油は控えめに。　メンバーさんがテキパキと動いてくれて６種類のナムル（大豆もやし、せり、ズッキーニ、人参、蕨、ウドの皮）と肉味噌もあっという間に完成。

あらかじめ具をのせずに、皿に盛り付けたナムルを各自ご飯にのせてビビンするスタイル。ご飯は麦と米１：１。先月ソウルで食べたサウォレポリパプ（４月の麦飯）を再現。

このほかにテンジャンチゲと、ウドと茗荷の酢の物も作ったのだけれど写真を撮り忘れ。お喋りと食べることに夢中だったので。「美味しかった」という言葉が嬉しいのはもちろん、「楽しかった」「心地がよかった～」と言ってもらえると尚更嬉しい。

　　
今月のデザートはコグマ（さつまいも）ケーキ。また作って～と言われても「OK!」とは言い難い。とっても美味しいんだけど、めちゃ手間がかかるんだな・・。手作りおやつに関しては『素朴で簡単で美味しい』が信条！

差し入れにいただいた兎月（とげつ）のいきなり団子。（びっくり饅頭じゃないよ～OS子ちゃん）。上品な甘さの餡とたっぷりのさつまいも餡の絶妙なコンビネーションに皮も美味しい！