干し柿に挑戦

 

えしぇ蔵がとつぜん「干し柿を作る」と言い出した。

なんでもお客さんのところで食べた干し柿がとても美味しくて、作り方を習ってきたそうな。渋柿から作られることくらいしか知識のない私は、えしぇ蔵の助手に徹して干し柿づくり。。

皮を剥きながら、「本当に渋いのかしらん」と好奇心で食べてみたら口の中が大変なことに！何事も経験。　むいた柿を殺菌のために沸騰したお湯に10秒つけ、ひもでつないで縁の下・・と言いたいところだけれど、我が家には雨露をしのげる縁の下がない。しかも天気予報では翌日は雨。

　

というわけで苦肉の策は・・
　

果たして家の中で干し柿ができるのか・・。