ココナッツミルク寒天

食事制限と有酸素運動でのんびりダイエット中なのだが
「寒天ダイエット」もやってみることにした。

★用意するもの★（８人分）
かんてんぱぱの「かんてんクック」４ｇ×２袋
ユウキ　ココナッツミルク　１缶　４００ｍｌ
イチゴ　小粒のもの　１パック
水　８００ｍｌ

ココナッツミルクは５７１ｇで８０kcal、苺は２３０ｇで８０kcal、
寒天はノンカロリーなので、今回のレシピだと全部で約１６０kcal。
１人前あたり約２０kcalになる。

自分用なのに、なぜこんな大量に作ったかというと、
ココナッツ１缶がちょうど４００ｍｌで、残ったぶんを
他のレシピに転用する気力がなかったため。

本当はこの半分の量で作るはずだったのだ。

今回、砂糖は加えないでみた。
もし入れる場合は上記のレシピだと１２０ｇを加えることになる。

１）片手ナベに水８００ｍｌとかんてんクック２袋を入れて
　　ぐるぐるかきまわしながら温める。

２）沸騰したらかきまぜつつ２分。火をとめる。

３）火をとめたナベにココナッツミルクを入れてよく混ぜる

４）直径１７ｃｍの琺瑯のボウルに、ヘタの部分をペティナイフで
　　そぎおとしたイチゴを並べる


５）イチゴのボウルに、粗熱がとれるまで待ったココナッツミルク寒天を流し込む


けっこう寒天が固まりだすのって早いんだね。
表面がデコボコしてるのが気になったけれど、そのまま
ラップして冷蔵庫に入れた。

で、３時間後に出してみた。ブリンブリンに固まっている。
容器を湯煎して大皿にあけようかと思ったけど、一度に食べきれる
量でもないので、そこからすくって盛ることにする。

実は私、寒天使って何かを作ったのってこれが初めてなのだ。
大きなスプーンですくったのだが、断面がザラザラになり、
生で入っているイチゴが固いため寒天から剥がれ落ちてしまう。

見栄え悪いよこれはー。
まるでシリコンで型をとったかのようで食欲減退
イヤ、それはそれでいいのかもしれんが。


ココナッツミルクは乳灰色なので、くすんだ色合いになる。
困惑したのち、ありあわせの生パイナップルを添えてみた。
これで１皿５０kcalくらいかな。

味はというと、ココナッツミルクのほのかな甘みにイチゴの
酸味が涼を与えてくれる。パイナップルがとても甘く感じる。
慣れれば、なかなかいい感じ。

甘みが欲しいときにはオリゴ糖をかけるなりするといいだろう。
私は【雪印 北海道コンデンスミルク ノンファット（無脂肪）】
をかけてみたりした。この商品は１００ｇあたり２７７kcalである。

参考までに、オリゴ糖は１００ｇあたり２３０kcal、
砂糖は１００ｇあたり４００kcalである。

気になる見栄えは、羊羹みたいに細長い容器で作って包丁で
切り分ければ、いい感じになりそう。

とりあえず、今回の分を食べきったらロイヤルミルクティ寒天に
チャレンジしてみるつもり。

丸永製菓 あいすまんじゅう

ハーゲンダッツのミニカップが、一度買うと４ヶ月は
冷凍庫に残っているほどのペースで消費しているので、
そんなに熱心なアイスクリームファンでもないのだが、
たまに猛烈にアイスが食べたくてどうしようもないときがある。

なので今日はいつものヨーカドーで見つけた、丸永製菓の
【あいすまんじゅう】を買ってみた。

抹茶あいすまんじゅう練乳入り　と、苺あいすまんじゅうの２つ。
あけてみると手ごろな大きさで、口にするとふんわりと柔らかい。

そのせいか溶けるのも早いがイヤミのない甘さで、
中につまったあんこがまた驚くほど柔らかい。

今まで冷凍してあったと思えないほどなのでびっくりしたが
これこそが「まんじゅう」の名の由来なのだろう。

そして私は練乳が大好きなので、このアイスには心底
満足した。また買おう！　と思いつつサイト内のカロリー表
をチェックしたところ、１本あたり２５０kcalですと？！

今は１日１３００kcal　で暮らしているので、これはきついなー。
でも、他で調整したり、食べる時間帯を考えれば問題ない。

サイト内のほかの製品をみると、白くまくんシリーズも
すんごく美味しそう…。
ハァ、自制心が試されるというもので