Aruiのスペース

自分の身の回りで起こったことの記録であったり、横浜での生活日記であったり・・・です。

ジビエ

2016-08-03 09:27:23 | Weblog

ジビエgibier  2016-08-03
フランス語で狩猟で得た天然の
鳥獣の食肉のこと。英語なら
game animalとなる。ヨーロッパ
の良いレストランでは[今日の
game bird]などメニューに出てる
ところが有る。1食でも2食でも
先に注文した順番で終わる。私も
Swedenで雉をご馳走になった。

日本で鹿とか猪の食害が話題にな
るが、野生動物を保護した結果、
農産物がたべられて、農家が受け
る被害が何億円となるくらいなら
獲って食べましょうよ。そういう
習慣を確立する。流通経路ができ
れば良いと思う。安定供給なぞ
期待しないこと。今日は鹿が獲れ
た、猪の料理が10食有るよと喜ん
で食べる。そういう文化を育てよ
う。つまり、良い農産物を守る
ために、時々のジビエを楽しむ
文化を育てませんか。
https://www.rankingshare.jp/rank/esmhrojzcn


 


うなぎ味なまず

2016-08-03 08:15:46 | Weblog

うなぎ味なまず  2016-08-03
最近全国のイオンでこれが発売さ
れた。事前のニュースで関心は
有ったが、半身で1598円では、未
だ高いので買う気にならない。こ...
の値段では、ほんもののウナギと
変わらない。なまず養殖業者も、
未だ1社のようなので、もっと
増えて供給が安定し、半身の売値
が1000円を切る、うな丼で1200円
になれば、食べたい。