トマトソース作り

夏の忙しい合間をぬって　街（この時は伊達市）へ
所用と様々な買い出しに出掛ける帰り道
こんな湖畔沿いの景色に遭遇します。
確か夕方の4時頃...

気持ちが自然界の緑に溶け込むというか
不思議な気分になり　一気にリフレッシュ完了します。
水面キラキラ　木陰そよそよ　光と影の緑のトンネルを
走り抜ける感じです.笑

コハムへ訪れてくださる方も
こんなひとときのリフレッシュを求めて
車を走らせているのかな〜




初夏の長雨や曇りなどで　収穫が少し遅れていた菜園の
ミニトマトが　お盆を終わってから鈴なりです。
5月〜6月、定休日の晴れ間をみつけて
苗を植えて良かったと思う収穫の季節。

さて　どんな風にランチに盛込もうか...と
頭をひねり　少し皮が固めなので　湯むきして
濃厚なトマトソースを作りました。
その粒　数百個！
クラクラしながら　朝の仕込みです.笑

そして　先日のコハムランチは
「チキングリルトマトソース」にしました。



今が旬　とうきびのコーンスープ
ズッキーニブレッド
鉄分補給に　和風ひじききのこ　など

お昼時　オーダーありがとうございました。

来週は「ポークグリルトマトソース」の予定です！

そして　先週から季節おすすめメニューだった
「洞爺産プラムソーダフロート」は完売しました。

もう一回くらい　よいプラムが手に入ると
シロップを仕込みたいのですが　もし出来上がったら
こちらで　お知らせしますね。

今週は雨のお天気が多いみたいです。
ひと雨毎に　暑さが過ぎ行く北海道。

暑いあついと言っているのも　あと一週間くらいかな？

目覚めるとテレビで大歓声の中継が始まっていた
日本選手　大活躍のリオオリンピックが終わり
（毎日ダイジェストを観るのがたのしみでした〜）
なんだか　応援ロスになりそうです。

次回の東京オリンピック「ハード面」の
問題ばかりが　ニュースで取り上げられていますが
実際　出場する選手層の厚み、強さ　モチベーションは
思った以上に高く　4年後が本当に楽しみです。

影響されて　冬場の自宅用にルームランナーが
欲しくなりました.笑
運動不足解消〜


そんなこんなの晩夏です。


Thank you!


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洞爺湖　cafe cohum　コハム

毎週　木・金・土・日 曜日／Thu Fri Sat Sunday open.
11：00　～　16：00　（15：30）　Open

＊ランチのご予約は前日迄に　0142-82-3898へ


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コハムとは...
「湖畔でアムアムとおいしい地元旬野菜や素材を食べる」から
私達が作った名前です。

地元の旬野菜をたくさん使ったコハムランチ、ケーキやコーヒーなど...
洞爺湖を眺めゆっくりとお過しいただけるカフェです.

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洞爺湖　cafe cohum　コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1

194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan

TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948　(＊2016年3月からfax番号が変わりました）

E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp