cohumでは お昼ご飯に
「野菜いっぱいランチ」を作っています。
昨日の日曜日は
札幌のatelier moonだった頃のお客様が
ご来店くださって
blogを見て、偶然...などきっかけは様々のようで。
（偶然.の方は どうしてあなたがここに居るの？？笑.楽しい～）
ハウス栽培でグリーンリーフを数種類育ててくれている農家さんの
リーフサラダ。
男爵じゃがいも、雪ノ下人参、採れ始めたアスパラ
おいしい豆腐店の木綿豆腐。
ごぼう、人参、大根の根菜スープ。
黒千石大豆と財田米玄米ごはん。
と ふんだんに地物野菜を盛り込んでいます。
炊くものは できるだけ羊蹄山の湧水を使用。
気になるのは みなさんの反応。
しかし ほとんど「完食」していただいて
地物採れたて野菜の力を実感中。
水々しさ。
土から離れたばかりの風味の深さ。
複雑な調味料は必要なし。
cohumで美味しさを感じていただけたら
すぐ近くの「水の駅」で 各農家さんの旬の野菜を
購入することができます。
（湖畔にあるから「道」ではなく「水の駅」なんです。素敵な名前。
もう みなさんご存知ですね。）
洞爺まちづくり観光協会HPで詳細がご覧になれます。
cohumの野菜いっぱいランチを食べて
すぐ都会の忙しい日々に 戻られる方も多いと思います。
次の日の 肌や胃腸、カラダの様子
留意して 観察してみてください。
永年 都会で働き続けてきた私の体験（実験？）から
もしかすると 軽く良くなっているかもしれません...
今週からGWに入りますね。
cohumは 4月28日（木）から5月8日（日）までは
5月2日（月）だけが定休日で それ以外営業しています。
改めてcohumの 住所詳細
MAPはコチラから
●cohumへのアクセス▶
お車でお越しの場合▶札幌より国道230号線 中山峠経由、乗用車にて約2時間.
又は支笏湖、美笛峠、留寿都経由（国道230号）洞爺湖方面
洞爺支所方面、浮見堂向い.
▶新千歳空港からは高速（道央道）虻田洞爺湖IC経由、車で約１時間半.
洞爺湖を挟んで温泉街の反対側、浮見堂向い.
▶道南バス 札幌-洞爺水の駅下車徒歩8分 http://www.donanbus.co.jp/bus2/rusutsu/
＊水の駅を背に左手（西）へ歩くと湖畔沿いにcohumはあります.
-------------------------------------------
cohum コハム
open 11:00 ~ 18:00 木・金・土・日
＊GW中4月28日（木）から5月8日（日）は
5月2日（月）のみ定休日
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1（旧洞爺村）
TEL/FAX 0142-82-3898
E-mail: atelier-moon@pop16.odn.ne.jp
