飲み物であり食べ物である…

中華食材屋さんで見かけて購入したお茶。 

 

 以前台湾で飲んだ「擂茶」っぽいなと思って購入。

これは粉になっていてお湯で溶くだけの簡単なもの。

 

 

「擂茶」（れいちゃ）は

数種類の穀物、豆類、茶葉を自分で粉にして作る

飲むお粥のような感じでした。 

以前のブログも参考までに

http://blog.goo.ne.jp/yojokikou/e/dc22d1dfbe99447a94b8796a181acb37

 

 

松茶商店さまより

「客家擂茶(はっかれいちゃ)とはその名の通り、 擂すって粉末にしたものをお湯などで溶いて飲む中国地方発祥のお茶です。俗語に「1日に擂茶を3杯飲めば終日疲れを知らず」、「毎日3杯の擂茶はあなたを98歳まで生かす」とも言われています。」

 

真如禅意精品流通さまより

「擂茶は時代と共に変化し、現在は塩擂茶、糖擂茶、清水擂茶、七宝擂茶と 五味擂茶などの種類があり、季節によって加わる物が異なる食べ物（飲み 物）まで変化して来ました。例えば、美容目的であれば、黒ゴマ、黒豆、 夏バテ防止には陳皮、緑豆、白芍、甘草、春には薄荷、夏には金銀花、秋には白扁豆、冬には肉桂といった具合。 
　 擂茶は飲み物であり、食べ物でもある不思議な物です。「茶」という文字が 付きますから、普通、飲み物、点心に分類されますが、地方によって「正餐」としても 使われます。 生茶と書きましたが、一年中に新鮮な茶葉が取れるとは限らないので、お茶の粉末も代用できます。私の場合、いつも龍井茶葉（生ではない）を擂 り鉢に入れて使っています。 緑茶の茶葉、黒ゴマ（白ゴマも可、或いはブレンドも）、ピーナツと砂糖 を擂り鉢に入れて、砕いた後にお湯を加えれば擂茶の出来上がりです。後 はそれぞれの地方の特色、好みによって色々な物が加わります。基本は殆ど一緒です。黒ゴマ、ピーナツと砂糖という材料を見て、美味しい飲み物 である事を連想しませんか。

　 擂茶粥にする場合、上記の砂糖を入れずに、ご飯（お粥）、塩、食油を加 えれば擂茶粥になります。 擂茶粥の場合、地方によって、炒青菜（野菜炒め）、豆干（硬めの豆腐のような物）、肉類などと一緒に食べたりします。福建省、広東省、湖南省 と台湾ではベースだけは同じで、加えて食べる物が全く違ったりします。 広東省の英徳市（英徳紅茶で有名な所）も擂茶粥を食べる習慣があります。 先程出て来た伝説も少し違いますが、伝えられています。 
　 広東省の客家では、夏バテ、食欲ない時は農民達が昼食に擂茶を食べたり、 武陵の土家族では擂茶を薬として使ったりしていました。現代では、それを科学的に分析し、健康飲料として発売している所もあります。」