豚バラと白菜漬けの炒めたん
白菜漬けは、かるく絞り、少し柚子果汁を加えておきます
豚バラ肉は、食べやすい長さに切って、湯通しして笊にあげ
塩胡椒をしておく
中華鍋に油をしいて、生姜の微塵切りを炒め
白菜漬けと豚バラ肉をさっと炒める
香り付けに淡口醤油を落として、洗い葱を加えて鍋を煽り
器に盛って、一味唐辛子をふる
大手海岸＠徳島県海部郡海陽町宍喰浦字松原 ６：４２AM
６時過ぎに家を出た時は、山間部の和三郎の少し下流の温度計は－３℃でした
このころには、－４℃になっていたかもしれません
宍喰でも、－２℃近くまで下がったんじゃないだろうか？
しかし、今日は風がなくて、強烈な寒さを感じなかった
日が出ると
風がない分、昨日よりも、ずいぶんと暖かく感じられます
牟岐東漁港＠徳島県海部郡牟岐町牟岐浦宮ノ本 １月２４日 ９：５１AM
暖かそうに見えますが、たぶん、気温は４～５℃くらい
よく、座布団も敷かずに、コンクリートの上で
根気よく、網を繕えるものだと驚きます
昨日は、この冬でいちばん寒い日でした
山間部の和三郎の村では、最高気温が５～６℃
海際の牟岐でも、８℃くらいだったんじゃないだろうか？
今朝は、昨日よりはましですが
日中の気温は、昨日とたいして、かわらないらしい