ちどり糸

 

 

 

少しぱらっと通り雨がありましたが、概ね夏空の週明けの月曜日

 

今朝は朝食を仕上げてから、毎度お越しいただく滋賀からの釣り名人ご夫婦の

荷作りをして一日が始まりました

今回も大きな鯛を２枚とこれまた大きなアッコをいただき

釣り果の半分以上を「みんなで食べてね～」と　…

立派過ぎるアッコは自分たちで食べるのももったいなく

本日のお客様たちに少しづつおすそ分けになりました

上手に巡るご縁が、ある意味ごちそうなのであります^^

 

 

本日は連泊のお客様や、馴染みのゴルフでコンペな社内旅行のみなさまなど　…

 

鱧といっしょに水揚げした蛸もまだまだいい感じ

 

この方たちの鱧料理の〆は、決まって福良のお素麺のなかでも、ちどり糸

５年ほど前、素麺業界の方が復刻版として売り出した少し太めの喉ごしの良いお素麺

徳島の半田素麺によく似ておりますが、麺の断面の形状は少々異なります

でも、徳島と淡路島はよく似た文化も多いので、ルーツはいっしょなのかもしれませんね

 

明日、お土産にお求めになられたかったそうですが、

お店が開く頃はプレー中なのでどうしたものかと　…

 

福良のお素麺屋さんや南あわじの産直で販売しておりますのでぜひ！