胡麻日記☆其の参

多少曇が広がるものの今日は晴れのいいお天気でした。
穏やかに吹く風が心地よい初秋の一日でしたね。

そんな本日の一枚は・・・

隣の地区での稲刈りの風景を・・・。

刈り取りから脱穀までコンバインで行われるのが主流ですが、こうして刈り取った稲を

藁でくくり逆さにして数日間天日干しする農家の方もおります。



さて、本日は１か月前に刈り取られた胡麻が最後の工程を迎えましたので紹介♪

小さなクズやゴミを振るいにかけたり風で飛ばしたりして丁寧に掃除された胡麻は最後に水洗いされます。

こうして小さな砂や浮いたクズを洗い流します。

しっかりと水切りして・・・

新聞紙を敷いた箱にうっすらと並べます。

日差しはあまりきつくなかったものの程よい風が吹いてイイ感じです。

下に敷かれた新聞紙が乾いたら、ハイ出来上がり♪

今年もたくさんできましたよ～。

手間や時間を考えれば、割に合わない仕事かもしれませんが市販のモノとは風味が全く違います。

炒ったときの香ばしい香りたまりません～。

自家製のお漬物にふったり、胡麻ダレのベースにしたり、胡麻味噌にしたり・・と用途は限りなく・・。

是非、登場した際は「これかぁ～。」って思って召し上がってくださいね～。



さて、今週末から今年限定のシルバーウイーク！

早い段階からたくさんのご予約をいただきまして１９・２０・２１は満室を頂いております。

２２日（火）に若干空きがございますので是非お早目のご予約お願いします。

そんなシルバーウイーク期間中のイベントを今日から毎日紹介していきますよ♪




まずは初日の１９日（土）午後４時より・・・

洲本市五色町にありますウェルネスパーク五色（場所はこちら→☆）にて

『サンセットライブ　in　ウェルネスパーク五色』が開催されます！

出演は、明石を中心に活動しているジャズグループ「ブラス　レドイヨ」。PDFで
のポスターはこちら→◎

赤く照らされた茜空をバックステージにトランペットやトロンボーン、サックスにフルートのホーンセッションがかなりイイようですよ～。

入場は無料！是非、お気軽に訪れてみてくださいね♪




みなさん、楽しい連休にしましょう！
にほんブログ村

もしよかったら押してくださいね＝！