梅ジャムを作成

先日来、色づくまで放置プレイしていた梅の、傷があるやつをジャムにした。約2kg

昨年は青いやつで作ったので、苦くて大失敗。今年は、大丈夫でした。まだ、２瓶残っている（TT)

４畳半の住人さんのＨＰを参考に毎年作っている。

まず、梅を煮こぼす。本当は２～３回のはずだが、柔らかすぎるので１回に。（あく抜きができないのは、回数が少ないから？）

あら熱を取って、

種と実を分離する。

最後は、手で握りつぶして、徹底的に実を取り出す。（種は捨てました。本当はこの種の中身を使えるようだが）

砂糖を１対１で加えて煮る

（アクを取るはずが、焦げだしたので断念）

2kgが最終的に２瓶とちょっと。（1kg）

今年はうまいです。