10/31のメニュー

【今週末のスケジュール】
10/31（金）横浜元町
11/1 （土）お休み（市場などで仕入れ）
11/2 （日）お休み
11/3 （月）お休み（農家さんで仕入れ＆仕込み）

【10/31のメニュー】
無添加ランチ★　ビビンバ丼／アジアン鶏きのこ丼／イエローカレー
本日のスープ★　豆腐と野菜のコチジャンスープ
本日のサラダ★　彩り豆サラダ


今週末は３連休ですね。ベジコは、週末のイベント出店もなく、月曜日の中目黒営業もお休みなので、久しぶりにドタバタから開放されそう！　土日だけだと、仕入れに行って、翌週の仕込みをすると、休みが終わってしまうのですが、３連休あれば、うち１日くらいは、休日らしい休日を過ごすことができます。
うれしいな～　お天気に恵まれるといいな～　（とか言って、寝て過ごしちゃったりなんかして。。。）

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玄米と野菜が自慢の無添加ランチ
Vegiko（ベジコ）　
岡村 恵子
http://www.vegiko.com
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10/27～のメニュー

【今週のスケジュール】・・・事後報告
10/27（月）中目黒
10/28（火）横浜ビジネスパーク
10/29（水）横浜元町

【10/27～のメニュー】
無添加ランチ★　スパイシー！メキシカン丼／グリーンカレー
本日のスープ★　かぼちゃポタージュ
本日のサラダ★　春雨サラダ→さつまいもと金時豆のサラダ
＊28、29日は、ナスたっぷりチキントマト丼も用意しました。

【最近のドタバタ】
週末10/26（日）の「湘南ALOHASカーニバル」では、豆カレー、玄米の焼きおにぎり、カボチャスープを用意しました。肉はもとより乳製品や卵も使わない、植物性の材料だけで作った料理ということで、豆カレーでは、超大量の玉ねぎを時間をかけて炒めて甘みとコクを引き出しました。チキンブイヨンを使わないカボチャスープは、７種の野菜でつくったペーストを使う意外に、豆カレー用のひよこ豆と金時豆をゆでたときの煮汁をコク出しに使いました。なかなかおいしくできたと思います。イベントは、小雨や強風など、最良の天候とは言えない状況での開催でしたが、とてもたくさんのお客様が集まってくださり、大盛況でした。ベジコは短時間で売り切れとなってしまいました。せっかく並んだのにお買上げいただけなかった皆様、大変申し訳ございませんでした。

【お知らせ】
ベジコではご予約を承っています。前日までにご予約いただくと、当日、列に並
ばずにお受取りできますので、是非ご利用ください。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com

お客様のカラダとココロがホッとするような、おいしくて自然のチカラに満ちた食をお届けするために、ベジコは今日もがんばっています。


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玄米と野菜が自慢の無添加ランチ
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岡村 恵子
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出店スケジュールと場所は？

こちらをご覧下さいね！

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今週末（10/24～）のメニュー

【今週のスケジュール】
10/24（金）横浜元町リトルガーデン
10/25（土）市場と農家への仕入れと仕込みもがんばります
10/26（日）湘南ALOHASカーニバル（イベント）

【10/24のメニュー】
無添加ランチ★　ナス味噌炒め丼（新）／エスニックつくね丼（新）／グリーンカレー
本日のスープ★　つぶつぶコーンスープ
本日のサラダ★　春雨サラダ
エスニックつくね丼は、エスニックな隠し味がポイントのつくねとブロッコリーなどの野菜をスイートチリソースでまとめた、新メニューです！一方、ナス味噌炒め丼は、ナス、豚肉、ピーマンなどをピリ辛みそ味に仕上げた、ごはんが進むメニュー！　地元野菜の種類が豊富な季節です。ネギ、ブロッコリー、ナス、ダイコン、カブなど、湘南野菜がたっぷりです。

【最近のドタバタ】
今週末10/26（日）の「湘南ALOHASカーニバル」では、豆カレー、玄米の焼きおにぎり、カボチャスープを用意しようと思っています。もし余力があれば、おさつスティックも用意するかもしれません。このイベントの飲食ブースでは「植物のチカラ」をテーマにしていて、肉はもとより乳製品や卵も使わない、植物性の材料だけで作った料理を出すことになっています。と言うことは、いつも以上に野菜のおいしさを引き出すことが必要になりますね。肉なしの豆カレー、チキンブイヨンを使わないカボチャスープ、おいしくできるかな？　いつもとは違うベジコをお楽しみに！

【お知らせ】
ベジコではご予約を承っています。前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りできますので、是非ご利用ください。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com

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今週（10/20～）のメニュー

【今週のスケジュール】
10/20（月）中目黒
10/21（火）横浜ビジネスパーク
10/22（水）横浜元町リトルガーデン

【10/20～22のメニュー】
無添加ランチ★　キーマカレー丼／レンコン鶏そぼろ丼／グリーンカレー
本日のスープ★　野菜たっぷりコンソメスープ
本日のサラダ★　白菜菜のガーリック炒め（20）→（21、22）モヤシと春菊のおひたし

キーマカレー丼は、ベジコの定番メニューで、大量の玉ねぎとセロリ、鶏挽肉、ひよこ豆が入った、汁気のないカレーです。たくさんの種類のスパイスを使っていますが、辛さは控えめなので、お子様にも人気です。一方、レンコン鶏そぼろ丼も、特に野菜好きの女性に人気のメニュー！今回は藤沢産のごぼうやニンジンも入って、根菜スペシャルとなっています！

【最近のドタバタ】
今週末10/26（日）は、「湘南ALOHASカーニバル」というイベントに出店することになっています。このイベントでは、ベジコ号（車）を降りて、地面（芝生の上）で営業しなければなりません。テントくらいは張らないと、どこが店だかわからないでしょうが、持っていないんですよね～、テント。　ここ何週間かはホームセンターやネットで物色しまくっているのですが、未だ入手できず。間に合わなかったら、青空を屋根に営業してるかも！？　ちなみに、このイベントは、辻堂海浜公園という場所で10/26（日）11時～15時に行われる、ピースフルなオーガニック系イベントです。とても気持ちのよいところですので、お時間がある方は、秋の海辺へ遊びにきてください。

【お知らせ】
ベジコではご予約を承っています。前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りできますので、是非ご利用ください。
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お客様のカラダとココロがホッとするような、おいしくて自然のチカラに満ちた食をお届けするために、ベジコは今日もがんばっています。


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今週（10/14～）のメニュー

【今週のスケジュール】
10/13（月）中目黒 ：祝日のためお休みでした。
10/14（火）横浜ビジネスパーク
10/15（水）横浜元町リトルガーデン
10/16（金）横浜元町リトルガーデン

【今週のメニュー】
無添加ランチ★　スパイシー！メキシカン丼／チリビーンズ丼／グリーンカレー
本日のスープ★　１２野菜のミネストローネ
本日のサラダ★　藤沢キャベツのコールスローサラダ

スパイシー！メキシカン丼は、スパイス＆ハーブで鶏挽肉とピーマンやコーンを炒めたもの。スクランブルエッグと一緒にもっちり玄米ごはんにのっけています。辛くてクセになる味です。一方、チリビーンズ丼は、キドニービーンズ（金時豆）をトマト煮にしたもの。「チリ」と言っておきながら辛くないです。
この時期、わゆる端境期だった地元の畑に作物が戻ってきましたので、今週は藤沢産野菜がたっぷりです。

17日（金）の元町はメニューを変えますので、水曜と続けて来ていただいても大丈夫です！


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今週（10/6～10/10）のメニュー

【今週のスケジュール】
10/6（月）中目黒→初出店！！
10/7（火）横浜ビジネスパーク
10/8（水）横浜元町リトルガーデン
10/10（金）横浜元町リトルガーデン

【今週のメニュー】
無添加ランチ★　チキン・トマト丼　または　アジアン鶏きのこ丼
本日のスープ★　濃厚かぼちゃのポタージュ
本日のサラダ★　さっぱりリンゴ酢のパスタサラダ

チキン・トマト丼は、湘南産の旬のナスがたっぷり！　バジル風味でイタリアンな味です。一方、アジアン鶏きのこ丼は、まいたけ、しめじ、えのきなどきのこがたっぷり！　レモングラスの風味でエスニックに仕上げました。エスニックと言っても全く辛くはないです。

10日（金）の元町はメニューを変えますので、水曜と続けて来ていただいても大丈夫です！

【今日のドタバタ】
10月6日は中目黒の現場に初めて出店するのですが、駐車スペースが非常に狭くて、なんと車の後ろから販売するしかないのです。ベジコ号は誰がどう見ても、後ろが販売口には見えませんよね？どうしよう？メニューボードを掲げるだけで店として認識してもらえるかな？
そこで思いついたのが、簡単にお店っぽく演出する「オーニング」とうアイテム。日よけとしてよくお店の入り口についているやつです。ベジコで使うには、安くて、寸法が合っていて、車に取り付けができて、、、でも、そんな条件を満たすオーニングはそうそう見つからず。。。
アイデア勝負の代替品でしばらくは様子をみます。どんな状況になってるかは見てのお楽しみで！

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