12/27メルマガ（明日のメニュー）

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今日のベジコさん091227
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実は先週、お客様の職場にパーティオードブルを提供させていただく機会がありました。「油っぽい料理はＮＧ、油を使うとしても質のよいものだけを少量で」というリクエストにお応えしてご用意したメニューは、チキンのハーブ焼き、ブロッコリーと厚切りベーコンのジャーマンポテト、半熟卵、カリフラワーと黒オリーブのアンチョビドレッシングサラダ、海老マカロニグラタン（レンコン入り）、モッツァレラチーズとトマトとバジルのカナッペ、ミニ玄米おにぎり（黒米入りとカレー味の２種）、手作り塩昆布と白菜の浅漬けです。トマトソースやホワイトソース、各種ドレッシングも当然手作りで、基本的な調味料の他は、チーズとベーコンくらいしか加工品を使っていません。健康のために「1日30品目の食材を摂りましょう」とか言われていますが、今回のお料理には、50品目以上の食材を使いました。召し上がった感想はこれから伺いますが、最大限の時間と労力と愛情を費やして、お料理をご用意させていただきました。
皆様も普段のランチ以外にもベジコを活用してみてくださいね！

さて、明日はベジコの年内最終営業日です。今年一年、ご愛顧くださいまして、誠にありがとうございました。感謝の気持ちを胸に明日もはりきって営業いたしますので、中目黒のお客様も、その他の場所でご利用くださっている皆様も、明日は「締めベジコ」をどうぞ！

【今週の無添加ランチ】
（A）ポークピカタ丼
（B）鶏団子と白菜のクリーム煮丼
【今週のスープ】
ごろごろ野菜のトマトシチュー

◆メルマガ購読者の皆様は今週もハーフ＆ハーフＯＫです！ 両方の味をお楽しみください。

【今週のスケジュール】
12/28（月）中目黒

12/20メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん091220
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こんばんは。毎日寒いですね～　気分だけでも暖かくなるように、ブログにタイの写真をアップしました。お時間のある方はご覧下さい。　http://blog.goo.ne.jp/vegiko

今週は、火曜（22日）の天王町と木曜（24日）の茅ヶ崎が年内ラスト営業です。2009年、心残りのないよう、ベジコのランチを召し上がっておいてください。なお、月曜の中目黒は来週２８日も営業します。

今週はクリスマスウィークですね！　ランチでもちょっぴりクリスマス気分が味わえるメニューにしてみました。

【今週の無添加ランチ】
（A）スパイシーグリルチキン丼（ブロッコリーとカリフラワーを添えて）
（B）きのこのクリームソース丼（挽肉も入ってごはんに合う味になってます！）
【今週のスープ】
かぼちゃが甘い！１２野菜のミネストローネ（不動の人気！）

◆メルマガ購読者の皆様は今週もハーフ＆ハーフＯＫです！ 両方の味をお楽しみください。

【今週のスケジュール】
12/21（月）中目黒
12/22（火）横浜ビジネスパーク
12/24（木）茅ヶ崎
12/25（金）オードブルケータリング

タイの思い出

鵠沼海岸、あまりにも寒いので（内陸の方はもっと寒いのでしょうが）、暖かい？（暑い）タイが恋しくなりました。


ブーゲンビリアがこんなに大きくなるなんて！
私は理由はわかりませんが、ブーゲンビリアがとても好き、というか気になって仕方ないのです。





タイでの外食は、地元の人に人気のお店に行くようにしました。
この店も、汁そば、飲茶ともにおいしかったな～

12/15メルマガ（お知らせ）

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今日のベジコさん091215
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今日は本当に本当に寒いですね。。。

まずは年末チックなお知らせから。
明日は水曜日なので横浜元町の配達日ですが、実はこれが年内最終となります。来週の水曜２３日は祝日なのです。元町のお客様の中には祝日がお休みではない方がいらっしゃることは存じておりますが、クリスマス前で賑わう横浜元町では納品準備のための駐車も困難ですし、納品のためにチョロチョロ走り回るのも無理と思われます。残念ですが、明日がベジコランチ納めです。ご予約がまだの方は、お忘れなきよう！

ちなみに、他の場所の最終営業日は、下記のとおり。
横浜ＢＰ：来週２２日
茅ヶ崎　：来週２４日（catona前はこの日で終了）
中目黒　：再来週２８日

なお、茅ヶ崎catona前での出店は１２月２４日をもって終了とさせていただくことにしました。来年１月より、茅ヶ崎～辻堂～鵠沼～片瀬のお客様には、木曜限定ですが配達を行いますので、引き続きベジコをご愛顧ください。

来年の仕事始めは１月１２日の予定です。休みナガっ！と思われたかもしれませんが、事務仕事も溜まっておりますので、ご容赦くださいませ。


次に、お詫びです。
月曜日の中目黒にご予約くださった皆様、本当にすみませんでした。夜中に「承りました！」のメールを書き、朝になってから送信しようと準備していたのですが、すっかり忘れてしまいました。現場でお客様に「予約したけど返事がない」とご指摘いただいて初めてメールを送信していなかったことに気付きました。大変失礼いたしました。以後気をつけますので、これに懲りず、またご予約くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

12/13メルマガ（スケジュールとメニュー）

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今日のベジコさん091213
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こんばんは。夜分失礼します。楽しい週末をお過ごしでしたか？
ベジコは今やっと仕入れが終わったところで、これから野菜を洗って皮をむいて、と果てしない仕込みにかかります。朝までかかるかも。。。
あまりゆっくりしている時間がないので、1週間のスケジュールとメニューだけ、取り急ぎお知らせしますね。
予約は前日の19時まで、と言っておきながら、もう19時をとっくに過ぎています。中目黒の皆様、予約は当日の朝でも大丈夫です。毎度毎度すみません。。。

【今週の無添加ランチ】
（A）レンコン鶏そぼろ丼（農家直送レンコンがシャキシャキ！）
（B）豚のしょうが焼き丼（たっぷりのモヤシと一緒に！）
【今週のスープ】
ブロッコリーのポタージュ（ブロッコリー以外に７種の野菜がとろけています！）

◆今週はハーフ＆ハーフＯＫです！ どうぞ両方の味をお楽しみください。

【今週のスケジュール】
12/14（月）中目黒
12/15（火）横浜ビジネスパーク
12/16（水）元町配達
12/18（金）表参道

【お知らせ】
ベジコではご予約を承っています。前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りできますので、是非ご利用ください。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com

【配信申込み】
下記のメールアドアレスに空メールを送信するだけ！　送信元のアドレスを登録させていただき、『今日のベジコさん』を配信いたします。
なお、頂いたメールアドレス情報は、『今日のベジコさん』の配信以外には使用いたしません。外部のメルマガ配信サービスを使用していませんので、メールアドレスが流出したり、広告メールが届くこともありません。ただし、メールの受信制限をされている方は、 ＠vegiko.comの受信解除をお願いしますね。
配信の申込みは→→→　entry@vegiko.com

【配信停止】
ベジコからの配信サービス登録にお心当たりがない場合、または、配信サービスを停止してほしい場合は、下記に空メールをお送りください。登録を削除させていただきます。
配信停止は→→→→→　stop@vegiko.com

お客様のカラダとココロがホッとするような、おいしくて自然のチカラに満ちた食をお届けするために、ベジコは今日もがんばっています。

12/11メルマガ（青山ファーマーズマーケットへのお誘い）

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今日のベジコさん091211
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お疲れ様です。今日は忘年会って方も多いかな？呑んで帰る方も、まっすぐ帰宅する方も、冷たい雨に濡れて風邪をひかないようにお気をつけくださいね。

さて、ベジコは明日、青山ファーマーズマーケットに出店します。場所は国連大学前広場、時間は11時～16時です。新鮮野菜や加工品を生産者が直接届けてくれるファーマーズマーケットはピースフルで楽しいですよ！ お天気も回復して暖かくなるようですので、お時間のある方は是非遊びに来てください！！

明日のメニューは「ひよこ豆たっぷりのキーマカレー」と「かぼちゃが甘～い！１２野菜のミネストローネ」です。ベジコのキーマカレーファンの方、年内はもうキーマカレーやりませんので、食べ納めにいらしてくださいね。

話は変りますが、
年末年始のスケジュールがほぼ確定しました。下記よりカレンダーをご覧ください。
http://www.vegiko.com/access.html
もちろんメルマガでも随時ご報告しますね！

12/6メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん091206
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先週の本場タイ料理が好評につき、今週は第２弾をお届けします。
トムヤムペーストを使わず、たくさんのタイハーブとシンプルな調味料だけで作る「トムヤムスープ」は、上品ですっきりした味わいです。もう一品、「卵と手羽元の煮込み（カイパロー）」は、タイの屋台料理ですが、中華料理の影響が色濃く、とても親しみやすい味です。こういった料理との相性を考えて、「白菜と豚肉のオイスターソース炒め」もご用意します。トムヤムスープ以外は辛くないものばかりですので、辛いものが苦手な方も安心してお召し上がりください。
一般的にエスニックや中華には化学調味料が使われることが多いのですが、ベジコは化学調味料は一切使いません。

【今週の無添加ランチ】
（A）卵と手羽元の煮込み（カイパロー）丼
（B）白菜と豚肉のオイスターソース炒め丼
【今週のスープ】
トムヤムスープ

◆今週はハーフ＆ハーフＯＫです！ どうぞ両方の味をお楽しみください。

◆パクチーが苦手な方は、注文する際に予めおっしゃってくださいね～

【今週のスケジュール】
12/7 （月）中目黒
12/8 （火）横浜ビジネスパーク
12/9 （水）元町配達
12/10（木）茅ヶ崎
12/12（土）青山ファーマーズマーケット

【プレゼント】
11/30～12/10 の期間中の１回限り、２食以上のご予約のお客様に、ほんのささやかなお土産を差し上げます。いつも１食でご予約されているお客様は、どなたかとお誘い合わせてご注文くださいませ。皆様のご予約を心よりお待ちしております！

12/4メルマガ（お礼とお詫び）

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今日のベジコさん091204
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お疲れ様です！
今週もベジコのランチをご利用くださいましてありがとうございました。本場仕込みのタイ料理、これまでで一番多くのご予約をいただき、皆様の期待の高さを感じました。
既に多くのお客様から「また食べたい！」「次のタイ料理はいつですか？」などの嬉しい反響をいただいています。このため、ご期待にお応えして、来週も違うメニューのタイ料理をご用意しようと計画中です！

◆ベジコよりお詫びとお願い◆
ベジコでは『予約優先』とさせていただいております。
このため、ご予約が多い場合には、並んでお待ちいただいているお客様に対し、さらにお待たせしてしまうことにもなりかねません。実際、今週は、多くのお客様を長時間お待たせしてしまい、大変申し訳ございませんでした。大切なお昼やすみを列に並んで費やしてしまうお客様の立場を考えると心が痛みます。今後、できるだけお待たせしないよう工夫をしていきますので、ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

ご予約は１食から承っておりますので、どなたさまも遠慮なくご予約くださいませ。お名前、ご注文の品名、食数、おおよその来店時間などを　info@vegiko.com　宛に、できるだけ前日までにご連絡くださるだけです。皆様からのご予約を心よりお待ちしております。


●来週のメニューとスケジュールは日曜日に発表します。お楽しみに！

●ブログにはタイで撮ってきた写真もアップしています。ご覧ください！

タイのおいしいもの

タイで食べてきたおいしいものを一部ご紹介。













最後の写真は便乗出席させていただいた結婚披露宴！