12/30メルマガ（よいお年を！）

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今日のベジコさん101230
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ベジコは28日をもって本年の営業を終了しました。1年のご愛顧とご支援に心からお礼申し上げます。本当に本当にありがとうございました！来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2011年が皆様にとってステキな年になりますように！

12/26メルマガ（メニューとスケジュール）

すみません。ブログへのＵＰが遅くなりました。

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今日のベジコさん101226
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おはようございます。本日は９時より『月イチ朝イチ』開催しています。１２時までに辻堂の雑貨屋さんトラックマーケットに来ることができる方は是非！
http://asaichi.truck-market.org/
オイシイモノ、カワイイモノ満載ですよ！！
本日のベジコのメニューは、ベトナム風のお弁当『イワシのレモングラス揚げランチ』です。刺身で食べられる新鮮でプリップリのイワシを見つけて買わずにはいられなくなりまして、、、　少しスパイシーで、レモングラスが香るイワシ揚げ、本当にオススメです！

さて、
ベジコの本年の営業は２７日（月）と２８日（火）を残すのみとなりました。１年間のご愛顧・ご支援、本当にありがとうございました。心から感謝いたします。

２７、２８日のメニューですが、最近ミネストローネを作ってないかも、と思ったら、どうしても食べたくなってしまったので、これに合いそうなものを考えてみました。


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：いわしのオリーブオイル煮黒コショウ風味 のせ玄米ごはん、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：ジャガイモとキノコとベーコンのクリーム煮 のせ玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
ミネストローネ　→単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
12/27（月）中目黒
12/28（火）横浜ビジネスパーク

12/18メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん101218
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こんばんは！珍しく土曜日のメール配信です。明日は、日本ホリスティック医学協会というNPOの講演会の後に行われる懇親会（立食パーティー）用のお料理を用意することになっていて、いつもメールを配信する時間は、超集中（たぶんテンパりぎみ）調理中だと思われます。
この講演会の内容、とても深い！当日券も若干用意されるようなのでご興味がある方は是非！
http://www.holistic-medicine.or.jp/brain_helth_3.htm

ベジコではパーティーメニューでも地元湘南産の新鮮で愛のある野菜をたっぷり使うので、できるだけ素材の味を活かした調理を心がけます。懇親会に参加される方々のココロとカラダに自然のエネルギーがじんわりと届きますように！

もちろん月曜からの通常営業にも気持ち込めますよ！
クリスマスウィークですが、チキンや洋食系の料理を召し上がる機会はたくさんあるでしょうから、ベジコではあえて気取りのないメニューをご用意します。
豚のしょうが焼き、３色ナムル、春雨サラダ、レンコン入溶き卵スープ、、、　これなら忙しい年末を元気に乗り切れそうですよね？
月曜：中目黒、火曜：横浜ビジネスパーク、水曜：横浜元町 の皆さま、どうぞお楽しみに！

木曜の湘南は既に年内の営業を終了してしまいましたが、26日（日）には、辻堂の雑貨屋さんトラックマーケットで行われる恒例『月イチ朝イチ』がありますので、コチラでお会いしましょうね！　この日だけの魅惑の特別メニューでお待ちしています！


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：国産豚のしょうが焼き のせ玄米ごはん、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：３色ナムル のせ玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
レンコン入溶き卵スープ →単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
12/20（月）中目黒
12/21（火）横浜ビジネスパーク
12/22（水）横浜元町配達
12/23（木）◆お休み◆湘南配達
12/26（日）月イチ朝イチ＠トラックマーケット


【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html


【配信申込み】
下記のメールアドアレスに空メールを送信するだけ！　送信元のアドレスを登録させていただき、『今日のベジコさん』を配信いたします。
なお、頂いたメールアドレス情報は、『今日のベジコさん』の配信以外には使用いたしません。ただし、メールの受信制限をされている方は、
＠vegiko.comの受信解除をお願いしますね。
配信の申込みは→→→　entry@vegiko.com

12/12メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん101212
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お天気のいい週末でしたね。皆さまどのようにお過ごしでしたか？
ベジコは年明けの味噌仕込みのための手配をイロイロ、今週の通常営業のための仕入れをガッツリ、週末のパーティーケータリングのための準備も少々、そして、土曜・日曜ともにカラダとココロのためを想って丁寧に食事を作る人の料理を食べに行き、、、と忙しくも充実した時間を過ごしました。そういうわけでメルマガの送信が遅くなってすみません！

今週はシンガポール料理をご用意します。海南鶏飯（ハイナンチーファン）は、シンガポールチキンライスとも呼ばれる、茹で鶏を鶏だしで炊いたごはんに乗せたもの。タイのカオマンガイとほとんど同じですが、ベジコではタレを微妙に変えています。また、ベジコの料理ですから、当然のことながら、鶏は国産、ごはんは玄米です。ビーフン炒めは、カレー粉とケチャップで、誰からも好かれる庶民的な味に仕上げます。ラクサは、ココナツカレースープで食べる米粉麺料理なのですが、タイカレーとも異なる独特のコクのあって、私はこのスープが大好きなので、麺なしバージョンを本日のスープとしてご用意しようと思います。あまり辛くありません。

今週は、湘南配達が年内の最終回となります。他の場所でご利用の皆さんにとっても、アジアンエスニックは年内最終となりますので、どうぞ食べ逃しのないように！　
タイ料理、特にガパオ炒めへのリクエストを頂いていましたが、今の季節、フレッシュのホーリーバジルが手に入りにくいので、ごめんなさいね。でも、海南鶏飯もいいですよね？


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：海南鶏飯（シンガポールチキンライス）、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：ビーフン炒めシンガポール風 のせ玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
ラクサ風スープ（シンガポール式ココナツカレースープ）（微辛）→単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
12/13（月）中目黒
12/14（火）横浜ビジネスパーク
12/15（水）横浜元町配達
12/16（木）湘南配達

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今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！
◆苺チョコマフィン◆200円！（通常250円のところ今回だけの特別価格）
生イチゴを使い、ピープルツリーのオーガニックチョコを刻んでたくさん混ぜ込みます。苺とチョコの組み合わせは最高ですよねー。
年内最後のメニューです。感謝の気持ちを込めて、今回に限り、マフィン、200円にさせて頂きます。ご注文お待ちしてます！

さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/
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12/5メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん101205
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先週は、月曜、火曜と２日もお休みしてしまい、申し訳ございませんでした。また、たくさんの方々から励ましのメールをいただき、本当に感謝しています。本来ならば、おひとりずつお礼の返信をするべきところですが、時間的にも精神的にも少し厳しいので、どうかこの場でのお礼にてご容赦くださいませ。みなさま、本当にありがとうございました。おひとりおひとりのメールが嬉しくて涙が出ました。もうすっかりと気持ちを切り替えていますので、感謝の気持ちをおいしいランチを作るために注ぎ、年末まで突っ走りたいと思います！

さて、年内の営業ですが、中目黒の最終日は27（月）、横浜ビジネスパークの最終日は28（火）、横浜元町の最終日は22（水）、湘南配達の最終日は16（木）となります。23（木）が祝日でお休みのため、湘南配達だけ年内早めの終了となってしまいますが、26（日）に『月イチ朝イチ』＠トラックマーケットがありますので、是非こちらに遊びに来てくださいね！
スケジュールの詳細は下記ページでカレンダーをご覧くださいませ。
http://www.vegiko.com/access.html

そして、今週のメニューですが、冬に「ありがとう」と言いたくなる料理をご用意したいと思います。広島産カキと藤沢産のホウレンソウとカブを中華風クリーム煮に、藤沢産の白菜と国産の鶏肉はオイスターソース炒めに、藤沢産の大根はしょうが風味のスープに。。。「うぅ～ん、冬よ、ありがとう！」

【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：カキとホウレンソウとカブの中華風クリーム煮 のせ玄米ごはん、サラダ付き（やや辛）→７５０円
◆Ｂランチ：白菜と鶏のオイスターソース炒め のせ玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
大根とエノキのしょうが風味スープ→単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
12/6（月）中目黒
12/7（火）横浜ビジネスパーク
12/8（水）横浜元町配達
12/9（木）湘南配達

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今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！
◆フェイジョアジャムとキャロブのマフィン：２５０円
キャロブはいなご豆のさやの粉。カカオの代用品として、使われたりするノンカェインのチョコっぽい粉です。キャロブを混ぜ込んだ生地に甘酸っぱいフェイジョアジャムがよく合いますよ！

さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/
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【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町と湘南の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html



【配信申込み】
下記のメールアドアレスに空メールを送信するだけ！　送信元のアドレスを登録させていただき、『今日のベジコさん』を配信いたします。
なお、頂いたメールアドレス情報は、『今日のベジコさん』の配信以外には使用いたしません。ただし、メールの受信制限をされている方は、＠vegiko.comの受信解除をお願いしますね。
配信の申込みは→→→　entry@vegiko.com

こんなのも作ったんだっけ？

月イチ朝イチ限定メニュー：アジアンタコライス弁当



月イチ朝イチ限定メニュー：タルタル卵とチキンライス弁当



月イチ朝イチ限定メニュー：唐揚げとトムヤム風味ピラフ弁当

11/29-2メルマガ（明日もお休みさせてください）

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今日のベジコさん101129-2
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本日は突然の臨時休業でご心配をおかけしました。本当に本当に申し訳ございませんが、明日の横浜ビジネスパークもお休みさせてください。横浜ビジネスパークの営業日は祝日と重なったこともありますが、ここのところお休みばかりで、本当に申し訳ないと思って
います。

お休みの理由は極めて個人的なことなので、わざわざ言う必要はないと思っていたのですが、体調を崩したのか、トラブルに巻き込まれたのか、皆さんが心配してくださってるので、お話しておきますね。

実は本日、２０年間一緒に暮らしてきた猫が亡くなりました。朝９時すぎ、仕込みも終わり、中目黒に向けて出発しようとしているときに、入院させていた猫の容態が急変したとの連絡があり、動物病院に駆けつけました。一旦は持ち直したのですが、結局は午後に亡
くなってしまいました。老衰でした。明日はペット霊園でお別れをしたいと思っています。

ペットのことを理由に仕事を休むなんて、と思われる方もいらっしゃるだろうし、私自身もそう思います。でも、どうかあと１日だけお休みさせてください。学生時代からの同居人で、親よりも長く一緒に暮らしてきた仲なのです。

暗い話題で申し訳ございません。

水曜日からは気分を一新して頑張りますので、もうこの話題は「なし」で、どうぞよろしくお願い申し上げます。

11/29メルマガ（本日臨時休業）

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今日のベジコさん101129
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本当に本当に申し訳ございません。都合により本日は急遽臨時休業させていただきます。直前のお知らせで申し訳ございません。
明日は営業したいと思っていますが、今のところまだお約束ができないので、もしお休みの場合はまたメール配信させていただきます。

大変ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。