4/29メルマガ（今週のメニュー）

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今日のベジコさん130429
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おはようございます。実を言うと、昨日作ったグリーンカレーの味に納得できず、とっても凹んでいるベジコです。せっかく最高の材料を用意して、手間をかけて仕込んだのに、最後にうまく味をまとめられなかった、、、

自分の実力の低さが情けないし、納得できていないものを購入していただいてしまったお客様に申し訳ないし、、、　ベジコを始めて６年経ちましたが、こうやって仕事が終わった後に、クヨクヨ思い悩むことが少なくありません。（本来プロはこんなことを表に出してもいけないのでしょうが、、、）

それでも、こんなベジコを応援してくださる方たちがいて、営業を続けてこられたことを、本当にありがたいと感謝しています。いつかは、皆さまに胸を張って「美味しいから召し上がって！」と言えるようになりたいです。

急に別人のように成長できるわけではありませんから、１回１回の提供の機会に集中して、経験を積んでいくしかないですよね。
まずは、5/2（木）の配達弁当を美味しく、安全にご提供できるよう、集中して頑張ります！


そうそう、5月の配達は、今週2日は通常どおりですが、再来週の16日に私用でお休みをいただきます。どうぞよろしくお願い申し上げます。



【今週の配達弁当】
◆Ａランチ（人気の異国風）：（主）ベトナム風ローストポーク ＋（副）スナックエンドウとキャベツの塩炒め →８００円
◆Ｂランチ（みんなの定番）：（主）しっとり鶏そぼろ＋（副）スナックエンドウとキャベツの塩炒め →８００円

＊ＡランチＢランチともに、もっちり玄米ごはんと、ひと手間かけたサラダが付いています。
＊ごはん大盛はプラス１００円（普通盛に100g分のごはんを増量）
＊ごはん少な目もできますが、料金は普通盛と変わりません。


【今週のスープ】
焼きネギの赤だし　→ランチとセットなら１００円

＊定期配達のお客様にはナント無料サービス！


【その他のご注文】
●Ａ惣菜：３２０円・・・本日のＡランチの主菜だけ単品で
●Ｂ惣菜：３２０円・・・本日のＢランチの主菜だけ単品で
●副菜：２８０円・・・本日の副菜だけ単品で


【配達料について】
配達料は1件につき￥２００ですが、
＊2000円以上のご注文で配達料は無料に！
＊茅ヶ崎駅南口12時、トラックマーケットさん13時など、ベジコ指定受渡し場所でお受取りの場合も配達料が無料！
＊定期配達のお客様も配達料は無料です！


【ご注文方法】
配達日の前々日（火曜日）の１９時までに、
Eメール : info@vegiko.com または
ＦＡＸ : 0466-33-8008
へご注文ください。

4/27メルマガ（明日は月イチ朝イチです）

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今日のベジコさん130427
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ＧＷの初日、皆さまどのようにお過ごしですか？　気持ちのよいお天気でお出かけ日和ですね。
しかし湘南の道はめっちゃ混んでます。車でのお出かけは覚悟が必要です！
私は明日の「月イチ朝イチ」のためにタケノコを仕入れに行ったのですが、あまりの道の混みようにちょっとビックリ！　カーナビを見ながら、裏道スペシャルで往復しました。

「月イチ朝イチ」のメニューは、告知のとおり、旬のタケノコをたっぷり使ったグリーンカレーです。市販のカレーペーストを使わず、本格ハーブとスパイス、伝統的な調味料で手作りした、スッキリとした味わいのグリーンカレーは、よそでは決して召し上がることができないと思います。是非お試しください！　大好評のやさいだ農園こだわり放飼いタマゴと切干し大根も販売しますので、どうぞお楽しみに～

月イチ朝イチ
10:00～13:00
藤沢市辻堂東海岸3-3-10　雑貨屋「トラックマーケット」
0466-47-9471
http://asaichi.truck-market.org/


そうそう、
来週（5/2）の湘南配達は、通常どおり行いますよ！　メニューは明日発表しますので少々お待ちくださいませ。
なお、来週の配達でもお弁当と一緒にやさいだ農園の放飼いタマゴをお届けできます。が、タマゴだけは、明日（日曜）中にご注文くださいますようお願いします。


ではでは、まずは明日の「月イチ朝イチ」でお会いしましょう！

4/22メルマガ（今週のメニュー）

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今日のベジコさん130422
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おはようございます。今週の配達弁当のメニュー発表が遅くなり申し訳ございません！
早速、メニューの話からいきましょう。

世間では価格が高騰していると噂のエビ、値上がりの状況を確認してないのに、Ａランチのメニューに「ガーリックシュリンプ」と書いてしまいました。私、、
Ｂランチは間違いない美味しさの「鶏の塩麹焼き」です。

端境期で地元野菜の種類が少ない時期が続いていましたが、「絹さや」とか「新たまねぎ」とか嬉しい野菜が仕入れられるようになってきました。副菜やサラダには、旬の野菜をたっぷり使いますね！


今週末は恒例の「月イチ朝イチ」ですが、こちらのメニューも既に決めました。旬の掘りたてのタケノコが食べられる時期はほんのわずかなので、タケノコをたっぷり使ったグリーンカレーを作ろうと思ってます。ベジコのグリーンカレーは、市販のカレーペーストを使わず、本格ハーブとスパイス、伝統的な調味料しか使わないので、スッキリとした味わい。だから、新鮮タケノコの美味しさが活かせます。コストと手間がかかりすぎるグリーンカレー、経営感覚がある店では有り得ないレシピですから、是非この機会にお召し上がりください！

なお、リクエストがあれば、新鮮タケノコを水煮したものもおわけしようかと思います。
新鮮なタケノコが美味しいのはわかってるけど、タケノコをゆでるのって、大きな鍋が必要だし、時間がかかるし、皮を剥くと身はちっさくて、ゴミばっかいっぱいでるし、と敬遠してる方が多いと聞きます。ご希望の方には「月イチ朝イチ」でお渡ししますよ～　昼はベジコ弁当、夜はおうちで「タケノコごはん」はいかがでしょう？

月イチ朝イチ
10:00～13:00
藤沢市辻堂東海岸3-3-10　雑貨屋「トラックマーケット」
0466-47-9471
http://asaichi.truck-market.org/



【今週の配達弁当】
◆Ａランチ（人気の異国風）：（主）ガーリックシュリンプ ＋（副）彩り野菜炒め →８００円
◆Ｂランチ（みんなの定番）：（主）鶏の塩麹焼き＋（副）彩り野菜炒め →８００円

＊ＡランチＢランチともに、もっちり玄米ごはんと、ひと手間かけたサラダが付いています。
＊ごはん大盛はプラス１００円（普通盛に100g分のごはんを増量）
＊ごはん少な目もできますが、料金は普通盛と変わりません。


【今週のスープ】
カレー風味コンソメ　→ランチとセットなら１００円

＊定期配達のお客様にはナント無料サービス！


【その他のご注文】
●Ａ惣菜：３２０円・・・本日のＡランチの主菜だけ単品で
●Ｂ惣菜：３２０円・・・本日のＢランチの主菜だけ単品で
●副菜：２８０円・・・本日の副菜だけ単品で


【配達料について】
配達料は1件につき￥２００ですが、
＊2000円以上のご注文で配達料は無料に！
＊茅ヶ崎駅南口12時、トラックマーケットさん13時など、ベジコ指定受渡し場所でお受取りの場合も配達料が無料！
＊定期配達のお客様も配達料は無料です！


【ご注文方法】
配達日の前々日（火曜日）の１９時までに、
Eメール : info@vegiko.com または
ＦＡＸ : 0466-33-8008
へご注文ください。
定期配達のお客様は前日（水）で大丈夫ですし、お電話でのご注文も可能です。

下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日　：　○月○日（木）

配達時間と場所：
（１）12時、茅ヶ崎駅南口
（２）13時、辻堂トラックマーケットさん
（３）ご希望時間（○時○分～○時○分）、ご配達場所（住所：　　　　）
＊配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のＪＲより海側です。エリア外のお客様は（１）（２）をご利用ください。

お弁当の種類：
　Ａランチ ：○個 （うち大盛○個）
　Ｂランチ ：○個（うち大盛○個）
　ランチスープ：○個

　Ａ惣菜：○個
　Ｂ惣菜：○個
　副菜：○個

ご注文者のお名前：　○○様

携帯番号：　○○○-

特記事項：
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・集合住宅のお部屋までお持ちするかどうかのご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル　など



【今週のスケジュール】
4/25（木）湘南配達
4/28（土）月イチ朝イチ





【配信申込みと配信停止】
配信申込みの場合はメールタイトルに「配信希望」、配信停止の場合はメールタイトルに「配信停止」と書いて、info@vegiko.com 宛てにメールをお送りくださいませ。個人情報は収集しませんので、本文は不要です。

お客様のカラダとココロがホッとするような、おいしくて自然のチカラに満ちた食をお届けするために、ベジコは今日もがんばっています。
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玄米と野菜が自慢の無添加ランチ
Vegiko（ベジコ）
岡村 恵子
info@vegiko.com
〒251-0037 藤沢市鵠沼海岸6-10-20
Tel&Fax）0466-33-8008
Mobile ）080-5041-8247
ＵＲＬ) http://www.vegiko.com
ブログ）http://blog.goo.ne.jp/vegiko
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4/19メルマガ（明日はほのぼのイベント）

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今日のベジコさん130419
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こんにちは。明日は、ほのぼのイベントに出店するので告知します！

「第１回ほのぼの工房イベント」
4月20日（土）10:30～17:30
茅ヶ崎市旭が丘6-30　珈琲＆はちみつカフェ honobono工房
http://honobono.weebly.com/


前回お知らせしたメニューから変更しました。

ベジコ弁当のメニューは、
・挽肉のガパオ炒め
・サイゴングリルチキン
の２種類です！
そして、軽食にもなるスープとして「トムカーガイ」もご用意します。

もともとは、今週の配達弁当と同じメニューにしようと思っていましたが、配達弁当を召し上がった方がイベントにもたくさん来ていただけそうなので、急きょ変更することにしました。

ガパオ炒めは、一口大の鶏肉ではなく、豚と鶏の挽肉を使い、味付けもピリッとキリッと仕上げます。サイゴングリルキチンはみんなが大好きな照焼き風。練乳やレモングラスがポイントです。
トムカーガイはトムヤムクンと並ぶタイの人気スープ。甘さ、辛さ、酸味のバランスが絶妙なココナッツ風味のスープです。今、藤沢の農家さんのところで掘りたてのタケノコを仕入れてきましたので、茹でてスープの具にしますね。

ちなみに、藤沢産タケノコの放射線量ですが、直接的なデータが見つかりませんでした。でも、今年の県内外のデータ、昨年と今年の比較から、セシウムの合計が１０Bq/キロ未満だと私は推測しています。この数字をどう判断するかはお任せしますが、地元産の新鮮な旬の食材、今この時期にしか食べられない美味しいものであることは確かです。

そうそう、ベジコ弁当には必ず野菜の副菜やサラダを入れますが、今回は「やさいだ農園の切干し大根」でソムタムを作ります。食べた人が皆おどろく「やさいだ農園の切干し大根」、honobono工房の店内でも販売していますので、是非ご利用ください。

また、「やさいだ農園の放し飼い卵」も試食と販売をしますので、どうぞお楽しみに～！


さらに告知をさせていただくと、店頭のガレッジセールには、ベジコから調理道具などを放出します。ほとんど未使用の飯台や、ミキサー、保存容器などなど。そして、目玉は「イチョウのまな板」です！　これは、お好みの長さと厚みでオーダーメイドできますので、ご興味のある方は、今使っているまな板の長さと厚みをメモしていらしてくださいね！


今回のイベントには「トラックマーケット」さんもトラックで出店するんですよ！まだトラック出店の姿を見てない方は明日がチャンスです！

可愛い雑貨を見て、ベジコ弁当を食べて、無料のリフレッシュマッサージを受けて、、、
もちろん、カフェ店内ではオーガニックコーヒーとはちみつスィーツも楽しめます。

是非、明日はhonobono工房でゆっくりお過ごしくださいね～　待ってま～す！

4/14メルマガ（今週のメニューとスケジュール）

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今日のベジコさん130414
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新年度がスタートして２週間、ご自分やご家族の環境が変わり、忙しかったり、気疲れしていらっしゃる方も多いのでは？　あと１週間がんばったら、こんなイベントでリフレッシュしませんか？

「第１回ほのぼの工房イベント」
4月20日（土）10:30～17:30
茅ヶ崎市旭が丘6-30　珈琲＆はちみつカフェ honobono工房
http://honobono.weebly.com/


オーガニックコーヒーとはちみつスィーツをゆっくり楽しめるのはもちろん、リフレッシュマッサージ（無料）、手作り雑貨、イイものガレッジセールもあります。

そ、そして、
「トラックマーケット」がトラック出店しちゃうので、「トラックマーケットとベジコの軽トラ共演」がついにここで実現しちゃうわけです！！　

ちなみに、この日のベジコ弁当は「鶏のタイ風バジル炒め」の予定です。営業時間が長いので、「トムヤムスープ」も用意して、春雨を入れたら軽食にもなるようにしようかな。

イイものガレッジセールにも、ちょっとイイ調理道具を大放出しちゃうつもりだし、とにかくイロイロお楽しみに～



さて、その前に　
4月18日（木）の配達も頑張ります！

「臭みがなくて美味しい」と着実に人気が高まってきている「やさいだ農園の放飼いたまご」を、本日（日曜日）中にご注文いただければ、木曜のお弁当配達と一緒にお届けします。価格は６個入りで３５０円です。お弁当の定期配達をお申込みのお客様で、たまごも定期購入してくださる場合は、６個入り３００円（原価）にてサービスいたします。　ご注文お待ちしていま～す！

それでもって
18日の配達弁当のメニューは下記のとおりです。



【今週の配達弁当】
◆Ａランチ（人気の異国風）：（主）鶏のタイ風バジル炒め ＋（副）春雨と野菜の蒸し煮 →８００円
◆Ｂランチ（みんなの定番）：（主）豚しゃぶネギ塩だれ＋（副）春雨と野菜の蒸し煮 →８００円

＊ＡランチＢランチともに、もっちり玄米ごはんと、ひと手間かけたサラダが付いています。
＊ごはん大盛はプラス１００円（普通盛に100g分のごはんを増量）
＊ごはん少な目もできますが、料金は普通盛と変わりません。


【今週のスープ】
トムヤムスープ　→ランチとセットなら１００円

＊定期配達のお客様にはナント無料サービス！


【その他のご注文】
●Ａ惣菜：３２０円・・・本日のＡランチの主菜だけ単品で
●Ｂ惣菜：３２０円・・・本日のＢランチの主菜だけ単品で
●副菜：２８０円・・・本日の副菜だけ単品で


【配達料について】
配達料は1件につき￥２００ですが、
＊2000円以上のご注文で配達料は無料に！
＊茅ヶ崎駅南口12時、トラックマーケットさん13時など、ベジコ指定受渡し場所でお受取りの場合も配達料が無料！
＊定期配達のお客様も配達料は無料です！


【ご注文方法】
配達日の前々日（火曜日）の１９時までに、
Eメール : info@vegiko.com または
ＦＡＸ : 0466-33-8008
へご注文ください。

4/7メルマガ（今週のメニュー）

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今日のベジコさん130407
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この週末は春の嵐でしたね。物が飛ばされたりの被害はなかったですか？　今日の昼間、海岸線を車で走ったら、海は大荒れで何度も潮をかぶってしまいましたよ～
でも、明日からしばらくはお天気が安定しそうですから、ゴールデンウィークに向けて、気持ちのよい季節を満喫したいですね～

今月のベジコは、毎週木曜日の湘南配達、月末のおたのしみ「月イチ朝イチ」の他、4月20日（土）には、ほのぼのリラックスできるイベントにも出店します。場所は茅ヶ崎市旭が丘、3月20日にオープンしたばかりの珈琲＆はちみつカフェ「honobono工房」です！　「honobono工房」では、ベジコでも扱っている「やさいだ農園」の放飼い卵や切干し大根も販売していますし、イベント当日には、ステキなものだけを集めたガレージセールや、ハンドマッサージやヘッドマッサージも楽しめるそうです。ベジコ弁当も何かスペシャルなものをご用意したいと思いますので、是非遊びに来てくださいね～

さてと、　
まずは、4月11日（木）の配達弁当のメニューですね。日差しが眩しくなってきて、クミンの香りが恋しくなったので、こんなメニューになりました。


【今週の配達弁当】
◆Ａランチ（人気の異国風）：（主）ケイジャンチキン ＋（副）ヒヨコ豆のクミン炒め →８００円
◆Ｂランチ（みんなの定番）：（主）鮭の焼き浸し＋（副）ヒヨコ豆のクミン炒め →８００円

＊ＡランチＢランチともに、もっちり玄米ごはんと、ひと手間かけたサラダが付いています。
＊ごはん大盛はプラス１００円（普通盛に100g分のごはんを増量）
＊ごはん少な目もできますが、料金は普通盛と変わりません。


【今週のスープ】
ガンボ風スープ　→ランチとセットなら１００円

＊定期配達のお客様にはナント無料サービス！


【その他のご注文】
●Ａ惣菜：３２０円・・・本日のＡランチの主菜だけ単品で
●Ｂ惣菜：３２０円・・・本日のＢランチの主菜だけ単品で
●副菜：２８０円・・・本日の副菜だけ単品で


【配達料について】
配達料は1件につき￥２００ですが、
＊2000円以上のご注文で配達料は無料に！
＊茅ヶ崎駅南口12時、トラックマーケットさん13時など、ベジコ指定受渡し場所でお受取りの場合も配達料が無料！
＊定期配達のお客様も配達料は無料です！


【ご注文方法】
配達日の前々日（火曜日）の１９時までに、
Eメール : info@vegiko.com または
ＦＡＸ : 0466-33-8008
へご注文ください。