今週は、ごはんがすすむ甘辛肉だんご

●レンコン入り肉だんごの甘辛煮
●つぶつぶコーンスープ
●春キャベツのコールスロー
●もっちり玄米ごはん

以上がセットになったスープランチをご用意してお待ちしてます！

春きゃべつは地元、湘南・鵠沼産！　ねぎ、きゅうり、無農薬ルッコラなど、今週もたくさんの湘南野菜を使います。

草花が一斉に育つ季節。野菜の苗もあちこちで購入できます。今年は何か野菜を育ててみてはどうでしょう？

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野菜たっぷりスープと玄米ごはん
Vegiko（ベジコ）　
岡村 恵子
http://www.vegiko.com
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４月、５月のイベント出店

４月１２日（土）渚音楽祭　＠お台場
４月１７日（木）テレビ朝日umu屋台村　＠六本木
４月２６日（土）ふれあいバザー　＠横浜関内の大通り公園
４月２７日（日）ふれあいバザー　＠横浜関内の大通り公園
５月３日（土）ふれあいバザー　＠横浜関内の大通り公園→雨のため出店中止
５月４日（日）ふれあいバザー　＠横浜関内の大通り公園
５月５日（月）日産スタジアムＢＩＧフリーマーケット
５月８日（木）テレビ朝日umu屋台村　＠六本木
５月１１日（日）日産スタジアムＢＩＧフリーマーケット→雨のため出店中止
５月１８日（日）東京ヴェルディ2008シーズン公式戦　＠味の素スタジアム


お近くにお越しの際は、オレンジ帽子のキッチンカーを探してくださいね！

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野菜たっぷりスープと玄米ごはん
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岡村 恵子
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今週は食欲を刺激するオリジナル料理

●鶏とピーマンのメキシカン炒め
●ウィンナーと春野菜ピクルスのサワースープ
●水菜とルッコラのサラダ
●もっちり玄米ごはん

以上がセットになったスープランチをご用意してお待ちしてます！

スープは、三浦産春きゃべつ、湘南産のかぶやきゅうりなど、たっぷりの春野菜をピクルスにして、ウィンナーと一緒にスープに仕上げたものです。やさしい酸味が食欲をそそります。
メキシカン炒めは、鶏肉、ピーマン、玉ねぎを、タイムやオレガノといったハーブを効かせたチリソースで炒めました。これまた食欲を刺激する香りです。


気候の変化が激しいので、カラダによいものをしっかり食べて、体調管理しましょうね！

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野菜たっぷりスープと玄米ごはん
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岡村 恵子
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今週は国産材料でエスニックです！

●トムヤムスープ
●鶏挽肉のエスニック炒め
●春雨サラダ
●もっちり玄米ごはん

以上がセットになったスープランチをご用意してお待ちしてます！

トムヤムスープには、地元湘南産の大根などの野菜と、たっぷりの厚揚げが入っていてヘルシーです。
エスニック炒めに使った玉ねぎは有機野菜！　レモングラス、ナンプラー、パクチーの香りがエスニック気分を盛り上げます。
春雨サラダもエスニック風味なのですが、国産材料だけで作られた春雨を使っています。馬鈴薯が主原料で、緑豆春雨とはまた違った食感です。

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岡村 恵子
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