アジアごはん Vegiko(ベジコ)

フードトラックでのランチ販売やイベント出店、ケータリングなどを行っています。通販も始めました!

3/29配達のお弁当メニュー

2018年03月26日 | メニュー紹介
【 3/29(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当の主菜: 豚のタイ風レッドカレー煮 こぶみかん風味(中辛)
B弁当の主菜: レンコン鶏団子の甘酢あん(辛なし)
スープ: ベトナム風青菜たっぷりスープ(辛なし)

Aのカレーは、タイ風です。ココナッツミルクを使いますが、あまり甘ったるくはせず、こぶみかんをしっかり効かせてさわやかな香りに仕上げます。

Bのレンコン鶏団子は古くからの定番メニュー。いつも仕入れている倉敷産のレンコンがそろそろシーズン終了ということなので、今のうちに!

スープは、ベトナム風の鶏がらベースです。柿右衛門農園のしろ菜など、おいしい青菜をたっぷり食べられるスープにしようと思います。

味噌玉(自家製味噌で作った即席味噌汁の素)もお弁当と一緒にお届けできます。冷蔵庫に常備しておくとお役に立つときがあると思いますので、是非お試しください!





【 ご注文方法 】

3/29(木)配達分のご注文は、前々日の3/27(火)19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

*********************
水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個
 本日の副菜 (300円) ○個   
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん (200円) ○個

 味噌玉2食パック (300円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
3/29 (木)湘南お弁当配達
4/1 (日)山のオーガニックマーケット@伊勢原運動公園
4/5 (木)湘南お弁当配達
4/7 (土)野草と野花をみんなで摘んでみんなで食べましょう@柿右衛門農園
4/12 (木)湘南お弁当配達
4/19 (木)湘南お弁当配達
4/21 (土)たけのこ祭り@レインボーステイ





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3/26メルマガ

2018年03月26日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん180326
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おはようございます。
昨日一昨日は2日続けて、毎年恒例の味噌会(みんなで味噌を仕込む会)でした。参加してくださった皆さま、楽しい時間をありがとうございました。今年から運営を柿右衛門農園に、味噌作りの指導を碇味噌にお願いして、ベジコはランチに集中させていただきました。味噌を使った料理や、柿右衛門農園のおいしい野菜をたっぷり味わっていただける料理を作りました。不覚にも風邪をひいてしまって、情けない姿をお見せしましたが、例年よりも人数を絞っての開催でしたので、皆さんとお話ができて私自身がとっても楽しみました。また来年もよろしくお願いします!

さて、
そうこうしている間に3月も今週かぎり。4月はイベントが盛りだくさんなので、早く風邪を治して元気に出動したいと思います!
4月前半のイベント情報を告知しておきます。どちらもとってもお勧めなので、是非遊びにきてください。



■第3回 山のオーガニックマーケット
日時: 4月1日(日)10時~16時
会場: 伊勢原市総合運動公園 芝生広場

食べ物30店舗、クラフト20店、ライブ7組、玉コロガシプロジェクト、自然観察会など大人から幼児まで楽しめます。
https://www.facebook.com/iseharaorganicmarket/



■オトナの遠足 ~フィールドワークショップ~
【野草と野花をみんなで摘んでみんなで食べましょう】
日時: 4月7日(土)9:30~13時?
会場: 柿右衛門農園
募集人数: 10人くらい
参加費: 4500円
主催: Ricorita (協力:柿右衛門農園&ベジコ)

Ricoritaブッチさんの案内で、柿右衛門農園周辺で採れる食べれる野草を摘みます。そして、野草イロイロと、事前に仕込みをしたものを合わせて、みんなでお昼ごはんを作って食べましょうー!
https://www.facebook.com/events/1299568400142678/




さてと、
イベントも楽しいけど、もちろん毎週の配達弁当もちゃんと頑張りますよ!
以下、今週3/29(木)配達分のお弁当メニューをお知らせします。




【 3/29(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当の主菜: 豚のタイ風レッドカレー煮 こぶみかん風味(中辛)
B弁当の主菜: レンコン鶏団子の甘酢あん(辛なし)
スープ: ベトナム風青菜たっぷりスープ(辛なし)

Aのカレーは、タイ風です。ココナッツミルクを使いますが、あまり甘ったるくはせず、こぶみかんをしっかり効かせてさわやかな香りに仕上げます。

Bのレンコン鶏団子は古くからの定番メニュー。いつも仕入れている倉敷産のレンコンがそろそろシーズン終了ということなので、今のうちに!

スープは、ベトナム風の鶏がらベースです。柿右衛門農園のしろ菜など、おいしい青菜をたっぷり食べられるスープにしようと思います。

味噌玉(自家製味噌で作った即席味噌汁の素)もお弁当と一緒にお届けできます。冷蔵庫に常備しておくとお役に立つときがあると思いますので、是非お試しください!





【 ご注文方法 】

3/29(木)配達分のご注文は、前々日の3/27(火)19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個
 本日の副菜 (300円) ○個   
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん (200円) ○個

 味噌玉2食パック (300円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
3/29 (木)湘南お弁当配達
4/1 (日)山のオーガニックマーケット@伊勢原運動公園
4/5 (木)湘南お弁当配達
4/7 (土)野草と野花をみんなで摘んでみんなで食べましょう@柿右衛門農園
4/12 (木)湘南お弁当配達
4/19 (木)湘南お弁当配達
4/21 (土)たけのこ祭り@レインボーステイ





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3/15配達のお弁当メニュー

2018年03月12日 | メニュー紹介
【 3/15(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当の主菜: カオマンガイ(タイ風蒸し鶏ごはん)(タレのみ辛)
B弁当の主菜: 鮭の南蛮漬け(辛なし)
スープ: 中華風コーンスープ(辛なし)

Aのカオマンガイは、みんな大好きな人気メニューですが、お弁当で登場させるのは久しぶりかもしれません。自家製味噌を使ったタレは、よく販売してくださいと言われます。鶏肉がやわらかくしっとり仕上がっているのも人気の理由のようですよ。

Bの鮭の南蛮漬けは定番でありながら、久しぶりの登場。去年くらいから食材の値上げが激しく、今まで買ってきた鮭がとても高いのです。でも、ボリュームもあるし、美味しいし、何より私が食べたいので作ります!

スープは、中華風コーンスープ。大好きすぎて毎週これにしたいくらいのスープです。かき卵で仕上げるので、食べ応えも半端ないです。私は、このスープとごはんだけで生きていけます(笑)

味噌玉(自家製味噌で作った即席味噌汁の素)もお弁当と一緒にお届けできます。冷蔵庫に常備しておくとお役に立つときがあると思いますので、是非お試しください!





【 ご注文方法 】

3/15(木)配達分のご注文は、前々日の3/13(火)19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個
 本日の副菜 (300円) ○個   
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん (200円) ○個

 味噌玉2食パック (300円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
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【 この先のスケジュール 】
3/15 (木)湘南お弁当配達
3/17 (土)新月宮酒場
3/24 (土)味噌会
3/25 (日)味噌会
3/29 (木)湘南お弁当配達
4/1 (日)山のオーガニックマーケット@伊勢原運動公園




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3/12メルマガ

2018年03月12日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん180312
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おはようございます。
今日はまず告知から。
今週末3/17(土)は、『新月・宮酒場-角打ち-』で、お料理を担当させていただきます。最近はまっている水餃子などの中華系料理の他、ワインに合いそうなお料理いろいろ、例えば牡蠣のオイル漬け、鹿肉の赤ワイン煮込み、里芋と菜の花のバーニャカウダなどをご用意したいな~と思っています。
予約の必要はなく、どなたでも気軽にふらりと来ていただけますが、あまり早くに売り切れになると申し訳ないので、「行きたい~」「行けるかも~」「がっつり食事のつもりで行くから、ごはんもの取っておいて~」など、事前に連絡いただけると助かります。

『新月・宮酒場-角打ち-』
日時:3/17(土)17:00~22:00
場所:宮川酒店  神奈川県足柄上郡中井町井ノ口693-10
   (JR二宮駅、小田急秦野駅からバスで15分)

アクセスなど詳しくは、コチラ↓
http://miyagawasaketen.com/category/%E6%96%B0%E6%9C%88%E3%83%BB%E5%AE%AE%E9%85%92%E5%A0%B4



そして、
この先のスケジュールについて、ひとつお詫びが。
3/22(木)はお弁当配達の日としてご案内していましたが、都合によりお休みとさせていただきます。申し訳ございません。これ以降はしばらく休みなく毎週木曜日にお弁当配達を行います。



さてさて、
今週3/15(木)配達分のお弁当メニューをお知らせしなきゃですね! 今週も私自身が食べたくて楽しみなメニューです。たくさんのご注文を心よりお待ちしています!




【 3/15(木)配達のお弁当メニュー 】

A弁当の主菜: カオマンガイ(タイ風蒸し鶏ごはん)(タレのみ辛)
B弁当の主菜: 鮭の南蛮漬け(辛なし)
スープ: 中華風コーンスープ(辛なし)

Aのカオマンガイは、みんな大好きな人気メニューですが、お弁当で登場させるのは久しぶりかもしれません。自家製味噌を使ったタレは、よく販売してくださいと言われます。鶏肉がやわらかくしっとり仕上がっているのも人気の理由のようですよ。

Bの鮭の南蛮漬けは定番でありながら、久しぶりの登場。去年くらいから食材の値上げが激しく、今まで買ってきた鮭がとても高いのです。でも、ボリュームもあるし、美味しいし、何より私が食べたいので作ります!

スープは、中華風コーンスープ。大好きすぎて毎週これにしたいくらいのスープです。かき卵で仕上げるので、食べ応えも半端ないです。私は、このスープとごはんだけで生きていけます(笑)

味噌玉(自家製味噌で作った即席味噌汁の素)もお弁当と一緒にお届けできます。冷蔵庫に常備しておくとお役に立つときがあると思いますので、是非お試しください!





【 ご注文方法 】

3/15(木)配達分のご注文は、前々日の3/13(火)19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個
 本日の副菜 (300円) ○個   
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん (200円) ○個

 味噌玉2食パック (300円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
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【 この先のスケジュール 】
3/15 (木)湘南お弁当配達
3/17 (土)新月宮酒場
3/24 (土)味噌会
3/25 (日)味噌会
3/29 (木)湘南お弁当配達
4/1 (日)山のオーガニックマーケット@伊勢原運動公園




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3/8配達のお弁当メニュー

2018年03月05日 | メニュー紹介
【 3/8(木)の配達弁当のメニュー 】

A弁当の主菜: 牡蠣のタイ風チリインオイル炒め(辛)
B弁当の主菜: 鶏の照焼きゆずこしょう風味(微弱辛)
スープ: 里芋のトムカーガイ風(弱辛)

Aの牡蠣のタイ風炒めには、ナムプリックパオというチリインオイルを使います。これは唐辛子の辛さ、タマリンドの甘酸っぱさ、海老のうまみが融合したスゴイやつでして、おうちでエスニック風の料理を作りたい方には、ナンプラーやシーズニングソースの次に持っていてよい調味料だと思います。

Bの鶏の照焼きは、ゆずこしょう風味で! 微弱辛となっていますが、唐辛子とかの辛さではなく、ゆずこしょうの辛さのみです。鶏はテリっテリに焼きたいです。

スープは、トムカーガイ風。トムカーガイはタイの甘すっぱ辛いココナッツミルクスープです。ココナッツミルクの甘ったるいかんじが苦手な方も、ベジコのトムカーガイは召し上がってくださることが多いです。タイ料理の味のバランスって本当に素晴らしいな~と作るたびにいつも思います。

味噌玉(自家製味噌で作った即席味噌汁の素)もお弁当と一緒にお届けできます。冷蔵庫に常備しておくとお役に立つときがあると思いますので、是非お試しください!





【 ご注文方法 】

3/8(木)配達分のご注文は、前々日の3/6(火)19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個
 本日の副菜 (300円) ○個   
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん (200円) ○個

 味噌玉2食パック (300円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



●ご注文方法など詳しくは、ベジコHPより「お弁当を配達してもらおう!」をご覧ください。
http://www.vegiko.com/bento.html




【 この先のスケジュール 】
3/8 (木)湘南お弁当配達
3/9 (木)ケータリング
3/15 (木)湘南お弁当配達
3/17 (土)新月宮酒場
3/22 (木)湘南お弁当配達
3/24 (土)味噌会
3/25 (日)味噌会
3/29 (木)湘南お弁当配達




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3/5メルマガ

2018年03月05日 | メルマガバックナンバー
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今日のベジコさん180305
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おはようございます。
明日から二十四節気のひとつ『啓蟄(けいちつ):冬籠りの虫が這い出るころ』だそうです。実際、昨夜、鵠沼海岸駅から自宅までのたった10分の道中で、合計3匹ものヒキガエルが道端にたたずんでいるのを目撃しました。こんな住宅街の中、どこで冬眠していたのか、目覚めた後も生活できるような環境があるのか疑問なのですが、毎年この時期に見られる光景です。

人間である私たちも季節が変わることを身体で感じていますよね? 私自身は、冬の間、ギュっと緊張して固まっていた肉が、春がくるのと同時にデレっとゆるみ、ひとまわり太ったような体感があります。ここで何の対策もしないと、この体感が5月くらいまで残ってしまうので、そろそろ余計なものをデトックスしなくては!
私は花粉症ではないのですが、花粉症って、排出したいものがありすぎて、粘膜を突き破ってでも排出しようとしている状態なんだろうと思うので、やはり積極的なデトックスが効果的なのではと思います。
デトックス食材と言えば、まさに旬をむかえる山菜類が有名ですね。アク抜きなどの下ごしらえが必要な山菜は面倒ですが、パクチーやセリ、クレソンなどの少しクセのある野菜なら、お気軽に食事に取り入れられます。もりもり食べたいですね~
でも、私にとってのデトックス食材ナンバーワンは、何と言っても、玄米です! 栄養学的には単に食物繊維の効果ということみたいなのですが、私は体感的に、便秘解消だけでなく、アレルギーの改善にも効果があったと感じています。(私はデータより権威より体感を何よりも信じるタイプ(笑))
花粉症をはじめアレルギーで困っている方は、玄米食を試してみてはどうでしょう? 私も最近は週に2~3食しか玄米を食べていないので、もう少し頻度を上げて、スッキリを目指します。(私の場合、一番の問題は運動不足なんですけどね、、、) 


さてさて、
玄米も美味しく食べられるベジコ弁当。今週のメニューをお知らせしますね!
今週もたくさんのご注文を心よりお待ちしています!




【 3/8(木)の配達弁当のメニュー 】

A弁当の主菜: 牡蠣のタイ風チリインオイル炒め(辛)
B弁当の主菜: 鶏の照焼きゆずこしょう風味(微弱辛)
スープ: 里芋のトムカーガイ風(弱辛)

Aの牡蠣のタイ風炒めには、ナムプリックパオというチリインオイルを使います。これは唐辛子の辛さ、タマリンドの甘酸っぱさ、海老のうまみが融合したスゴイやつでして、おうちでエスニック風の料理を作りたい方には、ナンプラーやシーズニングソースの次に持っていてよい調味料だと思います。

Bの鶏の照焼きは、ゆずこしょう風味で! 微弱辛となっていますが、唐辛子とかの辛さではなく、ゆずこしょうの辛さのみです。鶏はテリっテリに焼きたいです。

スープは、トムカーガイ風。トムカーガイはタイの甘すっぱ辛いココナッツミルクスープです。ココナッツミルクの甘ったるいかんじが苦手な方も、ベジコのトムカーガイは召し上がってくださることが多いです。タイ料理の味のバランスって本当に素晴らしいな~と作るたびにいつも思います。

味噌玉(自家製味噌で作った即席味噌汁の素)もお弁当と一緒にお届けできます。冷蔵庫に常備しておくとお役に立つときがあると思いますので、是非お試しください!





【 ご注文方法 】

3/8(木)配達分のご注文は、前々日の3/6(火)19時までに info@vegiko.com へメールにてご注文ください。

*********************
水曜日の朝になってもベジコからの返信がない場合は、ご注文が届いていません。
080-5041-8247までお電話またはショートメールにてお問合せください。
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下記がご注文フォームです。

◆ご注文フォーム◆

配達日 : ○月○日(木)

配達時間と場所:
(1)12時、茅ヶ崎駅南口
(2)ご希望時間(○時○分~○時○分)、ご配達場所(住所:    )
*配達エリアは藤沢市と茅ヶ崎市のJRより海側です。エリア外のお客様は(1)をご利用ください。

ご注文内容     

 A弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個    
 B弁当スープ付き(1000円) ○個          
       大盛(1100円) ○個     

 A弁当の主菜(350円) ○個    
 B弁当の主菜(350円) ○個
 本日の副菜 (300円) ○個   
 本日のスープ(350円) ○個    
 玄米ごはん (200円) ○個

 味噌玉2食パック (300円) ○個

 *合計金額は、割引額や配達料も反映させたものを受注メールにてお知らせします。   


ご注文者のお名前: ○○様

携帯番号: ○○○-

特記事項:
・定期配達のお申込み
・配達先の道案内・目印
・納品時に車を停める場所のご指示
・配達時刻が○時以降ならキャンセル など



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3/8 (木)湘南お弁当配達
3/9 (木)ケータリング
3/15 (木)湘南お弁当配達
3/17 (土)新月宮酒場
3/22 (木)湘南お弁当配達
3/24 (土)味噌会
3/25 (日)味噌会
3/29 (木)湘南お弁当配達




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