7/30メルマガ（明日は月イチ朝イチ、月曜日はハイチ料理？）

こんばんは。明日は恒例の「月イチ朝イチ」の出店です。「月イチ朝イチ」は辻堂の雑貨屋さんトラックマーケットで毎月最終日曜日の9時～12時に開催される朝市です。おいしいもの、かわいいものがいっぱいです。
http://asaichi.truck-market.org/

明日のベジコのメニューは「パットマクワ（ナスと挽肉のバジル炒め）＆カイチアオ（タイ風卵焼き）」です。　夏休み前の最後の出店ですので、食べ逃しなきよう！　なお、売り切れ次第終了となりますので、どうしても食べたい！というお客様は、info@vegiko.com 宛にご予約されることをお勧めします。


来週からは、３週間の夏休みをいただきますが、中目黒のお客様には朗報があります。

8/1・8・15日とも、ベジコの代わりにハイチ料理のお店がきてくれることになりました！

お店の名前は、ハイチ料理　CHERIE（シェリー）。
メニューは、
・グリオランチ　ハイチの伝統料理　揚げ豚肉　750円
・プアソンランチ　魚のソテー　700円
・プレランチ　　クレオールチキン　650円

ランチにはキドニー豆入りのライス、ピンクのポテトサラダ、グリーンサラダが付きます。

フレンチ料理とアフリカ料理がミックスされたハイチのオリジナリティー溢れる料理です。ハイチの伝統料理／家庭料理をハイチ人シェフが本格的に調理しています。


ですって！とっても魅力的！私が食べたいっす。。。

夏休みのお知らせ

メルマガではお知らせしましたが、８月は、第３週まで夏休みをいただきます。

ベジコバージョンアップのため、タイに行ってきます！
おいしいもの天国のタイのチェンマイで食べ歩きをした後、バンコクで料理の先生のところにホームスティをしながら作り方を教わってきますよ～

第４週目から通常営業の予定ですので、どうぞよろしくお願いします。



でもその前に、、
7/31（日）は「月イチ朝イチ」に出店しますので、どうか食べ収めをしてください。
「月イチ朝イチ」は辻堂の雑貨屋さん「トラックマーケット」で毎月行っている、おいしい・かわいい朝市です。http://asaichi.truck-market.org/
遊びに来てね！！

7/24メルマガ

ブログへのＵＰが遅くなって申し訳ございません。。。


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今日のベジコさん110724
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こんにちは。今週は、25日「中目黒」、26日「横浜ＢＰ」、31日「月イチ朝イチ」、のみ営業です。そして、その後は８月の第３週まで夏休みをいただくことにしました。おいしいもの天国のタイのチェンマイで食べ歩きをした後、バンコクで料理の先生のところにホームスティをしながら作り方を教わってこようと思います。ベジコ弁当を毎週楽しみにしてくださっているお客様には申し訳ないのですが、ベジコバージョンアップのため、どうかご了承ください。８月第４週目からは通常営業の予定です。

休み前最後のメニューはやっぱりタイ料理。中目黒と横浜ＢＰは、先週の湘南配達と同じく「鶏のホーリーバジル炒め」と「揚げナスのスイートチリマリネ」にします。そして、月イチ朝イチでは「パットマクワ（ナスと挽肉のバジル炒め）＆カイチアオ（タイ風卵焼き）」。バジル炒めって、いろんなバリエーションがあるんですよね～。ホント大好き！



【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：鶏肉のホーリーバジル炒め with玄米ごはん、サラダ付き（微辛）→７５０円
◆Ｂランチ：揚げナスのスイートチリマリネ with玄米ごはん、サラダ付き （微辛）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
フレッシュトマトと本格ハーブのトムヤムスープ →単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
7/25（月）中目黒
7/26（火）横浜ビジネスパーク
7/27（水）◆お休み◆横浜元町配達
7/28（木）◆お休み◆湘南配達
7/31（日）月イチ朝イチ

＊8月は第３週まで夏休みをいただきます。

7/19メルマガ

ブログへのUPが遅れてすみません。。。

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今日のベジコさん110719
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おはようございます。横浜ＢＰと横浜元町のお客様には先週告知をしたとおり、今週はお休みをいただきます。申し訳ございません。。。　木曜日の湘南配達だけは営業しますので、どうか奮ってご注文くださいませ。
メニューはみんなが大好きな「鶏肉のホーリーバジル炒め」です。今回は挽肉ではなく、食感が楽しめるサイズにカットした鶏モモ肉で作ります。「揚げなすのスイートチリソース和え」もおいしいですよ。トムヤムスープを付けたら贅沢なタイ料理ランチですね！


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：鶏肉のホーリーバジル炒め with玄米ごはん、サラダ付き（微辛）→７５０円
◆Ｂランチ：揚げなすのスイートチリソース和え with玄米ごはん、サラダ付き （微辛）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
フレッシュトマトと本格ハーブのトムヤムスープ →単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
7/18（月）◆休み◆中目黒
7/19（火）◆休み◆横浜ビジネスパーク
7/20（水）◆休み◆横浜元町配達
7/21（木）湘南配達


****今週のおやつ****
今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！
◆よもぎプラムケーキ：２００円
完熟の甘いプラムと、よもぎがとってもよくあいます！爽やかなおいしさを是非ー！

さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/


****雑貨配達*****
honobono号の手作り雑貨は、身体と環境のことを考え、天然素材で安心してお使いいただけるものばかり。予めベジコ宛にメールでご注文くだされば、中目黒、横浜、湘南、いずれのお客様にもご購入いただけます。
・万能役　1,480円　（傷、蚊にさされなどに）
・ビワの葉エキス　980円　（手作り化粧水などに）
・びわこのクロス　450円　（食器や野菜あらいに）　…など

その他の商品も是非どうぞ。ベジコランチと一緒にご注文の方は全商品１０％引きになります。
詳しい説明は、http://honobono-go.com/

食材選定の考え方

原発の事故から４ヶ月が経過しようとしています。

放射線の影響のこと、もうどうでもよくなってしまったという人もいるかもしれませんが、お子さんや若い女性はどうか諦めずに意識を持ち続けてほしいと思います。

こういうことが起こる前のもともとの基準値は１年１ミリシーベルトです。その基準内に収まる生活を目指しましょう。

そのために水や食材の放射線量に目を光らせ、
１キロまたは１リットル当たり１０～２０ベクレル以下のものを選らぶようにしましょう。

この数値は、下記の考えに基づきます。
http://takedanet.com/2011/07/post_0f5e.html

なお、食材の放射線量は、下記ページで調べることができます。
http://atmc.jp/food/


ベジコとして提供する食材においても、当面これを基準として選んでいく予定です。

7/10メルマガ（月曜も営業！メニューは？）

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今日のベジコさん110710
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先週、中目黒の皆さんに「来週はお休みです」と告知しましたが、明日11日（月）は営業できることになりました。　紛らわしいことになり申し訳ございませんが、依頼を受けていた仕事がキャンセルになりまして、、、　最近、空回りが多いベジコです（泣）
火曜、水曜、木曜も通常営業です。どうか皆さま、奮ってご利用くださいませ！

気を取り直して、メニューの話をしましょうね。
まず、Ａランチは「ナスと豚の五香粉炒め」。五香粉（ウーシャンフェン）は、フェンネル、シナモン、山椒、クローブ、ちんぴなどが入った、中華風の香り高い香辛料。好き嫌いはあるかもしれませんが、食欲を刺激する夏の新メニューです！そして、Ｂランチは「ベトナム風の厚揚げトマト煮」。どこがベトナム風かと言うと、、、まぁ、簡単に言えば調味料ですね。フレッシュ完熟トマトで作った自家製トマトソースで煮込みます。くせがなく、辛くなく、どなたにでも食べやすいと思います。　なお、どちらのお弁当にも、甘～い蒸しトウモロコシと特別仕入れのミニトマトを付けちゃう予定です。

梅雨も明けて夏本番！バテてる場合じゃないから、しっかり食べて、元気にお過ごしくださいね！


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：ナスと豚の五香粉炒め with玄米ごはん、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：ベトナム風の厚揚げトマト煮 with玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

【今週のスープ】
じゃがいもと長ねぎのナンプラー風味スープ →単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
7/11（月）中目黒
7/12（火）横浜ビジネスパーク
7/13（水）横浜元町配達
7/14（木）湘南配達


****今週のおやつ****
今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！
◆あんずケーキ：２００円
長野産のあんずをトロトロのコンポートにしてケーキに載せて焼き上げます。
甘酸っぱさがたまりませんよー。

さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/


****雑貨配達*****
honobono号の手作り雑貨は、身体と環境のことを考え、天然素材で安心してお使いいただけるものばかり。予めベジコ宛にメールでご注文くだされば、中目黒、横浜、湘南、いずれのお客様にもご購入いただけます。
・万能役　1,480円　（傷、蚊にさされなどに）
・ビワの葉エキス　980円　（手作り化粧水などに）
・びわこのクロス　450円　（食器や野菜あらいに）　…など

その他の商品も是非どうぞ。ベジコランチと一緒にご注文の方は全商品１０％引きになります。
詳しい説明は、http://honobono-go.com/



【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町と湘南の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html

7/3メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん110703
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暑いですね～　節電、節電と言われていますが、熱中症になってしまっては元も子も無いですから、工夫はあれこれ、我慢はほどほどに！

今週は暑さに負けないメニューをご用意します。
「肉みそ！」って聞いただけでも食欲がわきませんか？しかもベジコ自家製の味噌を使っちゃう超贅沢仕様！　本当に本当においしい味噌（まさに手前味噌）なので、もったいなくて普段は出し惜しみしていますが、いろんな意味でカラダに負担がかかっている今だからこそ、特別に放出しちゃうことにしました。シャキシャキのモヤシや、たっぷりの薬味と一緒に召し上がれ！
「なすの揚げ浸し」もこの時期に魅力的ですよね？　これまたたっぷりの薬味を乗せて召し上がれば、暑さも吹っ飛びます！
自家製の塩麹で浅漬けしたキュウリも付けちゃおうかな？　早く食べたい！でしょ？


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：肉みそモヤシ with玄米ごはん、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：なすの揚げ浸し with玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

【今週のスープ】
じゃがいものコチュジャンスープ →単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
7/4（月）中目黒
7/5（火）横浜ビジネスパーク
7/6（水）横浜元町配達
7/7（木）湘南配達


****今週のおやつ****
今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！
◆大人梅ジャムのココアケーキ：２００円
赤ワイン漬けにした梅の実をジャムにしました。香り高い大人な味わい。ココアと合わせて贅沢仕様です。
さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/


****雑貨配達*****
honobono号の手作り雑貨は、身体と環境のことを考え、天然素材で安心してお使いいただけるものばかり。予めベジコ宛にメールでご注文くだされば、中目黒、横浜、湘南、いずれのお客様にもご購入いただけます。
・万能役　1,480円　（傷、蚊にさされなどに）
・ビワの葉エキス　980円　（手作り化粧水などに）
・びわこのクロス　450円　（食器や野菜あらいに）　…など

その他の商品も是非どうぞ。ベジコランチと一緒にご注文の方は全商品１０％引きになります。
詳しい説明は、http://honobono-go.com/



【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町と湘南の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html