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今日のベジコさん190623
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大変ご無沙汰しております。（前回のメルマガ配信は２月３日だったようです（汗）
今日は父の５ヶ月目の月命日でした。「ひと段落した頃にどっと疲れが出て体調を崩すから気を付けて！」と多く人から心配してもらっていましたが、私の場合は全くもって大丈夫そうです。
ご依頼いただいたお仕事をチョコチョコとやっているうちに、いつのまにか忙しくなってしまったおかげでしょうか。

今週も２６（水）から、藤沢の小田急百貨店にて開催される催事「愛ある食卓の一週間vol.3」に出品させていただくことになっています。
今回の催事のテーマは「湘南での暮らしを楽しむ」ということで、湘南の人気有機農家、柿右衛門農園が育てたズッキーニをポタージュにした商品を作ってみました。２８（金）には、恥ずかしながら、私（岡村）が売り場に出て、試食販売をさせていただきます！

「ズッキーニのポタージュ」って何となくイメージが湧かないですよね。でも、試してみてビックリ！　クセがない、青臭くない、でも野菜のやさしく元気な味がする、そして何だかクリーミー。実はズッキーニこそが最もポタージュに合う野菜なのでは？と思うほどです。
ちょうど今、柿右衛門農園の玉ねぎとニンニクも収穫期なので、ズッキーニの引立て役になってもらいました。野菜のうまみをじっくりと引き出すことで、動物性のブイヨン等を使わずとも、昆布だしだけで十分に満足感を得られる味になりました。とてもシンプルな材料でできていて、アレルギー表示義務がある食材も含まれていません。

濃い目に作ってあるので、ご自身で豆乳や牛乳（もちろん水でも）で少しゆるめてお召し上がりいただければと思います。お子さまを含めたくさんの方にお召し上がりいただけるよう、塩もスパイスも控えめです。野菜の風味を楽しみたい方はシンプルに、パーティーなどハレの日には、オリーブオイル、ブラックペッパー、カレースパイス、ハーブソルトなど、お好みにアレンジしてお召し上がりください。

価格は、たっぷり２人前の量が入って税込み６００円です。
ご試食＆お買い上げ、心よりお待ちしております！



「愛ある食卓の1週間vol.3」

日時：　６月２６日（水）～　７月２日（火） 10:00～20:00
場所：　Odakyu湘南GATE 2F(きらっとプラス）

ベジコ試食販売は、６月２８日（金）11時～18時頃まで
＊商品販売は２８日以外も随時行っております




愛ある食卓の1週間では、想いとストーリーのある素敵な食材が並びます。ＪＲ藤沢駅直結の連絡橋から小田急２階に入ってすぐの便利でわかりやすい場所ですので、是非のぞきにいらしてくださいね！



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