10/31メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん101031
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おはようございます！　お天気が回復した日曜日、どのようにお過ごしの予定ですか？
本日9時～12時は、辻堂の雑貨屋さんトラックマーケットにて『月イチ朝イチ』開催してますので、まだ間に合う方は是非遊びに来てくださいね。
http://asaichi.truck-market.org/

11/3（水）は、祝日なので横浜元町配達はお休みで、早川のアトリエで行われる『木村タカヒロPARTY』のお弁当を担当させてもらいます。　
http://img.blog.truck-market.org/20101012_1423421.jpg
11/7（日）は、辻堂海浜公園にて『辻波市』が開催され、トラックマーケットさんのテントでお弁当を販売します。　
http://ameblo.jp/tsujinami/
11/14（日）は、『有機農業まつり in 藤沢』に参加して有機野菜特別メニューを提供します。
http://www.yasaidafarm.com/?eid=66
どれもこれも楽しいイベントなので、是非是非遊びに来てくださいませ！（3日は予約制で既に定員に達してしまいました）

さて、
告知をたっぷりしたところで、今週のメニューの話題に移りますね。
今週は、久しぶりにポークピカタを作ろうと思います。ポークピカタとは、豚肉を卵液にからめてソテーしたものです。パルメザンチーズをたっぷり入れて風味豊かなふんわりピカタに仕上げます。なぜ今「ピカタ」なのか？　それはもちろん、私が食べたいから。付け合せには、亀井農園のじゃがいも！ あ～、がっつり食べたい！！
　こちらＡランチ。
Ｂランチには、キャベツと挽肉のチリトマト炒めをご用意します。亀井農園のキャベツ、新鮮でシャキシャキでおいしいんです。ちょっと辛めのチリトマト味が食欲を刺激しますよ。ピカタとの相性も抜群なので、私だったらハーフ＆ハーフのＨランチにするな～　もちろん、スープ付きで。だって、スープも７種の野菜とコーンがとろけたつぶつぶポタージュなんだもん。　そして、食後には、さわさわ＆coさんのおやつも食べちゃうな～　だってカラダにやさしいおやつなんだもん！と言い訳をしながら。。。　もぐもぐ。。。


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：パルメザン風味のポークピカタ のせ玄米ごはん、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：キャベツと挽肉のチリトマト炒め のせ玄米ごはん、サラダ付き （弱辛）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
つぶつぶコーンポタージュ →単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
11/1（月）中目黒
11/2（火）横浜ビジネスパーク
11/3（水）◆お休み◆横浜元町配達
11/4（木）湘南配達
11/7（日）辻波市＠辻堂海浜公園

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今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！
◆抹茶と柿のマフィン：250円
香りたかい有機抹茶使用。柿のジャムをたくさんいれて、ちょっと和風なマフィンです。

さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/
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【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町と湘南の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html

10/24メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん101024
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こんにちは。まずはお知らせから。今週の木曜28日の湘南配達は都合によりお休みさせていただきます。楽しみにしてくださっている皆様、本当に申し訳ございません。その代わりというわけではありませんが、31日（日）は恒例の『月イチ朝イチ』＠辻堂の雑貨屋さんトラックマーケットで出店しますので、是非ともこちらへお越しくださいませ。茅ヶ崎空海さんのラ・オーリオ（オイル）、Happy Foodさんの天然酵母パン、baked cob.さんのベーグル、さわさわ＆coさんのおやつ、やさいだ農園さんの有機無農薬野菜など、おいしいものが盛りだくさんです。雑貨屋さんなので、もちろんかわいい雑貨てんこ盛り！手編みのコースターやなべ敷き、ひざ掛けの他、初登場のおうちくつしたも超かわいいですよ。http://asaichi.truck-market.org/

さて、何だか肌寒くなってきて、そろそろ大根や白菜といった冬の野菜が食べたくなってきますよね。煮込み系の料理もいいですね～
　そういうわけで今週は、大根を卵や手羽元と一緒に中華スパイスで煮込んだ料理を作ろうと思います。白菜と豚のオイスターソース炒め、じゃがいもとキノコをたっぷり入れた干えび出汁のスープなど、私が食べた～いと思うおいしそうなものをご用意しますね。


◎アンケートへのご協力ありがとうございます。
貴重なご意見をたくさんいただき、本当に感謝しています。11月末ごろまで回収を続けます引き続きご協力お願いします。お礼のお米、頑張って準備していますよ。当日足りなくなってしまった場合も引換券をお渡しして、年末までには全ての方におわたしできるように致しますので、どうぞよろしくお願い致します。


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：大根と卵と手羽元の中華スパイス煮込み のせ玄米ごはん、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：白菜と豚のオイスターソース炒め のせ玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
じゃがいもとキノコの干えび出汁のスープ→単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
10/25（月）中目黒
10/26（火）横浜ビジネスパーク
10/27（水）横浜元町配達
10/28（木）◆お休み◆湘南配達
10/31（日）月イチ朝イチ ＠辻堂の雑貨屋さんトラックマーケット


【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町と湘南の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html

10/17メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん101017
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あちこちでイベントだらけの週末。イベント参加中の皆さんもいるのでは？

さて、ベジコでは10月の価格改定に伴い現在アンケート実施中です。アンケート用紙の配布は10月末ごろまで、アンケートの回収は11月末ごろまでの予定です。が、アンケートへのお礼「ベジコの玄米（栽培期間中農薬不使用れんげ米、３合、４００円相当）」が間に合わない場合があり、その際には「お米引換券」をお渡ししています。12月末までにお引換えが完了できるようにしますので、どうかご了承ください。

実は、このお米、手作業で丁寧に選別を行っておりまして、とっても時間がかかるのです。昨日もひたすらお米の選別をしていましたが、４時間やっても１２袋しか準備できませんでした、、、　
選別は、籾（もみ）が付いたお米を取り除くのと、お米に付く虫（蛾の一種の幼虫）を取り除く作業です。「えっ、虫！」と鳥肌が立った方もいるかもしれませんね。ベジコのお米は、農薬を使わないで育て、保管中にも薬品による虫の駆除をしていないので仕方ないのです。お米を研ぐときに、虫は表面に浮いてきますので、あく取り網などで虫をすくって取り除けば大丈夫です。もし間違えて食べてしまっても、健康面でも衛生面でも、全く問題はありませんのでご心配なく！　
農薬が残ったお米に虫を放すと一晩で全滅するそうなので、虫がいるのは安全な証拠！と考えていただけたら幸いです。できる限り手作業で取り除き、虫除けのために鷹の爪を封入していますが、１００％とは言い切れませんので、「どうしても苦手！１匹でも見たら死ぬ！」という方は、お友達に「虫がいるかもしれないけど、それが安全の証なのよ～」と散々もったいぶったうえで、プレゼントしてあげてください。どうぞよろしくお願いします。

それでは、今週のメニューの説明にいきましょう。
地元藤沢の亀井農園では、キャベツ、白菜、大根の収穫が始まりました。これらの野菜を使った、ホッとする家庭の味を、でも、おうちではちょっとやらないアレンジを加えた料理にしてご提供したいと思います。今週のおやつもおいしそうですよ！


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：照焼きチキン のせ玄米ごはん、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：キャベツと豚のレモン醤油炒め のせ玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円
＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
白菜とキノコのチャウダー →単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
10/18（月）中目黒
10/19（火）横浜ビジネスパーク
10/20（水）横浜元町配達
10/21（木）湘南配達

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今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！

◆アップルナッツ黒糖マフィン：250円
メイプルシロップで蒸し煮した紅玉とレーズンを上に散りばめ、生地にはアーモンドをたくさん混ぜ込みました。黒糖のコクもピッタリです。木の実とリンゴで秋満開なマフィン。
◆ハニココクッキー(カカオ)：4枚入り150円
定番、ハニココクッキーの秋冬特別バージョン。カカオを加えちょっと大人な感じ。
◆マンゴーとプルーンのビスコッティ：4枚入り180円
ドライマンゴーと、プルーンのコンポートをココナッツ配合の生地にたっぷり混ぜ込みました。

さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/
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【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町と湘南の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html

10/11メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん101011
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おはようございます。さわやかな朝ですね。　本日は祝日のため、残念ながら中目黒の営業はお休みです。
火曜：横浜ビジネスパーク、水曜：横浜元町、木曜：湘南のお客さまには、旬の『サンマ』を召し上がっていただきたいと思います。とは言え、塩焼きなどの和風メニューではなく、黒コショウを効かせたオリーブオイル煮！　臭みはなく、骨までやわらかい、魚がお好きでない方でもおいしく召し上がれる自慢の一品です。これがＡランチ。

そして、Ｂランチには、スペイン風オムレツなんていかがでしょうか？たっぷりのジャガイモと玉ネギとベーコンのおいしさを玉子に閉じ込めます。
スープには、旬のサツマイモの他、１０種類以上の野菜を使ったミネストローネをどうぞ！

湘南配達でお持ちする「さわさわ＆co」さんのおやつも、紅玉や栗といった季節の素材を使った今だけのメニューです。食べ逃しがないように！
あ～、想像（妄想）すると、おなかすいてきますね～　食欲の秋を楽しみましょ♪

今週もアンケート用紙を配布しています。そして、しばらくの間、回収ＢＯＸを設置します。アンケートにご協力くださった方には、ベジコの玄米（お米）３合４００円相当を差し上げますので、どうか正直なご意見をお寄せくださいませ。よろしくお願いします。


【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：サンマのオリーブオイル煮（黒コショウ風味）のせ玄米ごはん、サラダ付き（微辛）→７５０円
◆Ｂランチ：スペイン風オムレツ のせ玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービス！両方の味をお楽しみください！）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
サツマイモ入り ミネストローネ　→単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
10/11（月）◆お休み◆中目黒
10/12（火）横浜ビジネスパーク
10/13（水）横浜元町配達
10/14（木）湘南配達

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今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！
◆アップルティーマフィン：250円
紅玉まるごと感じて頂けるマフィンです。紅茶には紅玉の皮で香り付けをし、米飴で蒸し煮した紅玉を上に載せました。
◆栗のビスコッティ：180円
栗の甘露煮をたくさんいれて、ココナッツと全粒粉でガリガリ、ザクザクなビスコッテイに仕上げてます。

さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/
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【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町と湘南の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html

10/3メルマガ（メニューとスケジュール）

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今日のベジコさん101003
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こんにちは。先週、価格改定のお知らせをいたしましたが、今週より実際に改定価格での販売をさせていただきます。ご理解の程どうぞよろしくお願いします。
なお、これに合わせてアンケートを実施いたします。無記名ですので、どうか正直なご感想をおよせくださいませ。アンケートに応えてくださった方には、もれなく「ベジコの玄米」栽培期間中農薬不使用レンゲ米、手選別済み、3合４００円相当を差し上げちゃいます。

今週のメニューですが、
価格改定の第１週目ということで、リクエスト・ナンバーワンのタイ料理にしました。
新価格のＡランチには、ガイパットガパオ＆カイチアオ（鶏のホーリーバジル炒め＆タイ風玉子焼き）をご用意します。鶏のホーリーバジル炒めは何度も登場させたメニューですが、挽肉ではなく、小さめに切った鶏肉を使い、より食べ応えのある料理に仕上げたいと思います。また、地元産のフレッシュなホーリーバジルが使えるのは今だけの贅沢！次は10ヶ月後くらいになってしまうかもしれませんよ！
価格据置きのＢランチは、モヤシと厚揚げの炒めもの。ナスやピーマン、ネギや豚肉なども入れて、栄養バランスも満点です！
スープは、久々にトムカーガイをご用意します。プラス１００円ではコスト的に完全アウトなメニューでして、今後はプラス２００円としたいと思っていますが、価格改定におつきあいいただく今週に限っては、プラス１００円にてご提供させていただきます！　トムカーガイは、ココナツミルクの白い色がまろやか味を想像させますが、しっかり辛くて、しっかり酸っぱい、私の大好物スープです。是非お召し上がりください。

【今週の無添加ランチ】
◆Ａランチ：鶏のホーリーバジル炒め＆タイ風玉子焼き のせ玄米ごはん、サラダ付き（辛なし）→７５０円
◆Ｂランチ：モヤシと厚揚げの炒めもの のせ玄米ごはん、サラダ付き （辛なし）→６５０円
◆Ｈランチ：ＡとＢのハーフ＆ハーフ、サラダ付き（メルマガ購読者限定の特別サービスです！両方の味をお楽しみください）→７００円

＊ごはん少盛→50円引　　ごはん大盛→50円増

【今週のスープ】
トムカーガイ（酸っぱ辛いココナツミルクスープ）（やや辛）→単品３００円、ランチとセットなら１００円


【今週のスケジュール】
10/4（月）中目黒
10/5（火）横浜ビジネスパーク
10/6（水）横浜元町配達
10/7（木）湘南配達

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今週の湘南配達でも、「さわさわ＆co」さんのおやつを一緒にお届けします！
◆生プルーンジャムのマフィン：250円
◆ホワイトチョコとドライマンゴーのビスコッティ：180円
さわさわ＆co さんのおやつには、卵、バター、牛乳が使われていません。精製されたお砂糖は使用せず、甜菜糖、米飴、甘酒、季節の果実などの甘さを活かします。小麦粉は南部地粉。全粒粉、米粉、玄米粉、きな粉などの粉モノすべて国産を使用しています。
詳しくは、http://seitarou.exblog.jp/
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【お知らせ】
中目黒と横浜ビジネスパークでご利用のお客さま
→前日までにご予約いただくと、当日、列に並ばずにお受取りになれます。
横浜元町と湘南の配達をご利用のお客さま
→火曜日の１９時までにメールにてご注文くださいね。
ご予約・お問合せは→→　info@vegiko.com
湘南配達については→→　http://www.vegiko.com/shonan.html