雨ニモマケズ、、

今日も山。

ひとりで山。



加工場もいそがしく、女性陣は室内。



びん詰めも着々と。



雨にうたれながら薪くべ。寒かったし風が強い。





途中で海山軍団登場！



明日はほっかぶり市。

風が強そー、、、外に出たいけどー！

よっちゃんたけのこ × 塩釜なべちゃん

スペシャルコラボめし登場かも！、、うまくできたらーψ(｀∇´)ψ！


雨で冷えた。おやすみなさい。

たっけのこぉ～！

今日もふた釜ー！



今日は(雨降るかも)の空気に気合いが入り、
最速1時間でモリモリ山盛り。

上條さんもベテランになってきた。


釜炊きに夢中になっていたら突然2人に笑われた。



あまりの熱さに作業着で汗をゴシゴシやってたらススだらけになっていたらしい。

午前の加工場もギュウギュウだったので今日は充実。疲れた。


まだまだ続く！

たけのこ瓶詰作り開始＆商工会女性部、ほっかぶり講演。

真夏のような1日。

今日は掘りを休み、瓶詰めタケノコを作る。





大変な手間。

塩漬けが1番楽なんだけど、あまりすきじゃない。

びん詰は掘り立て鮮度、風味が味わえて1番好きな保存法。

これで明日の朝フタが凹んでくれれば成功。

常温で1年以上無添加保存できるのも嬉しい。








昼、岩出山～鳴子の商工会女性部にお招き頂き講師！

テーマは「地域振興」

のっけからお気に入りのブリブリほっかぶり着用して出たら空気が和らぎ緊張せずいけました。


よっちゃん農場の歩み、考え方、そして仲間と地元への想い入れをカタチにしようと始めた「ほっかぶり市」まで、

ほんのり笑いを頂きながら、あっという間の時間でした。



単なる講師なら考えたのですが、受けたのは地元だから。

ほっかぶりJAPANの野望として、街のメイン通りを封鎖してのほっかぶり市開催！

の為には地元の、農業だけじゃなく色んな分野の人たちと交わりながらの方が面白い！

ので、こちらとして反応もみたいな～という気持ちもありました。

反応はありがたいほどすばらしく、私の話が聞きたくて他の行事をキャンセルしてまで来てくれた人が居たのには感激でした。

また、市のチラシ置くよーという声や、

考え方に共感するから町の店としてコラボで企画を考えたい、

鳴子の方からは鳴子ジャズフェスと連携したいという声も

失敗だったのは販売用のほっかぶり手ぬぐいを持ってかなかったこと。

あったら結構売れたなー。もったいないことした（笑）


いつもそうですが、講師の時間は逆にこっちが学ぶ事が多い。

今日もいい時間を頂きました。

商工会女性部の方々ありがとうございました。

旬を感じる。

今日もふた釜ギッシリ茹でた。

もう軽トラの荷台山盛りくらいの収穫量。

ほんとはまだまだ採れる。。もっと手と設備があればやりたい事はいっぱいあるけれど、今の自分らにはこれが限界。



茹であげて剥いたタケノコの皮の生ごみ量がハンパない。水を吸ってるからこれが重いのなんの。

今日は上條さんに剛力ちゃんの操作を覚えてもらった。



火の番をしながら包丁研ぎ。毎日何百の皮をむくのですぐに切れなくなる。



今日から岩出山駅前の直売所・グリーンアップにも並びました。

朝納品に行くと、同級生小林くんの奥さんさっちゃんとばったり。

ちょっと先取りの露地大根を出荷。


「旬」の話をした。

ウチでは主に畑はとうがらしで、しかもほぼ全量加工。

小林家は稲作、そして露地とハウスで野菜を作って販売してる。

「さっちゃん、野菜はいいね。旬を感じれるから。
　　
　うちでは今年たけのこあるから尚更思うよ。」

とふると、

「いや～収穫とかに追われて感じてらんない。私こそよっちゃん農場は加工だから大変だろうけれど、いいなーと思うよ」

と返される。

他人の芝は青く見える、じゃないけど互いに無いものねだりだね～と番頭斉藤さんと笑う。

旬、は強いなとやっぱり思う。

加工も作りてとすれば鮮度は大事だし、やはりそれも旬だと思う。が、商品になるとぼやけちゃう、わかりにくい。

けれど、ほっかぶりキャプテンよしのりくんのフルーツトマトだったり「この時期はこれね」とお客さんが待つ一次農産品は、

やっぱり季節感にあふれてうらやましいな。


それも含めて、、、農業って奥が深いし、いいところに生まれたなと思う。

モウロウとする1日。

日曜日。

うだるような暑さ。

火を使う加工場も気を抜くとボーっとするほど。

毎日山んなかを2時間以上歩くのでかみさん共々毎日気合いを入れんと身体が起きないほど疲労がたまってる。




チョビも朝は親父、午後はオラらに連れ出される毎日に疲れ（笑）、





メルも新緑を楽しみながら大あくび。




なか、昨夜は劇場で観たかったゼログラビティをビデオで。

途中で寝るかと思ったら、、、面白かった。久々。


また新しい一週間のはじまり。

週末はほっかぶり市でーす！