北海道・岩見沢にある中澤ヴィンヤード。
ケルナー・ピノグリ・ゲヴェルツトラミナー・シルバーナなどを
テロワールと正面から向き合い
ご夫婦二人で無農薬栽培する
ほんの僅かな広さの畑から
この「栗沢ブラン」は生まれます。
中澤ヴィンヤードには
醸造施設がありません。
そこで、中澤さんの葡萄達は
栃木のココファームワイナリーさんの手により
委託醸造されています。
’08の最大の特徴は
何といってもその華やかな香り。
凝縮した果実実と相まって
素晴らしい味わいを見せます。
きっとブラインドで飲んだら
北海道産どころか日本のワインだと分からないでしょう。
しかし、この味わいこそが
今の北海道の最先端の味わい。
真のテロワールと向き合い
可能性を見出した形といえます。
私は’07を飲んだ時の感動は
いまだに忘れられません。
先日、栗沢で中澤ご夫婦とお会いし
その温かで誠実な人柄だからこそ
あの素晴らしい味わいが生まれるんだ!
と確信しました。
この感動の味わいを是非味わって見てください。
●栗沢ブラン’08 750ml 2400円
<税込み>
★数に限りがございます。品切れの際はご了承ください。
ケルナー・ピノグリ・ゲヴェルツトラミナー・シルバーナなどを
テロワールと正面から向き合い
ご夫婦二人で無農薬栽培する
ほんの僅かな広さの畑から
この「栗沢ブラン」は生まれます。
中澤ヴィンヤードには
醸造施設がありません。
そこで、中澤さんの葡萄達は
栃木のココファームワイナリーさんの手により
委託醸造されています。
’08の最大の特徴は
何といってもその華やかな香り。
凝縮した果実実と相まって
素晴らしい味わいを見せます。
きっとブラインドで飲んだら
北海道産どころか日本のワインだと分からないでしょう。
しかし、この味わいこそが
今の北海道の最先端の味わい。
真のテロワールと向き合い
可能性を見出した形といえます。
私は’07を飲んだ時の感動は
いまだに忘れられません。
先日、栗沢で中澤ご夫婦とお会いし
その温かで誠実な人柄だからこそ
あの素晴らしい味わいが生まれるんだ!
と確信しました。
この感動の味わいを是非味わって見てください。
●栗沢ブラン’08 750ml 2400円
<税込み>
★数に限りがございます。品切れの際はご了承ください。