日本酒と鮨とイタリアを愛する男!
宮城・平考酒造「平井孝浩」社長。
平井社長の分身である
「日高見」の頂点を極める「天竺シリーズ」の一つ、
「日高見 純米吟醸 天竺<山田穂> 火入れ 20BY」が入荷してきました。
日高見の理想を極め造られる「天竺シリーズ」の中でも
人気のあるこの山田穂。
酒米の王様といえる「山田錦」の母親にあたる米といわれています。
先回の生酒とは違い、火入れならではの落ち着きのある酒質で
味もしっかり乗っており
純米大吟醸といっても過言ではないスペックながら
透明感と米の旨みをたっぷり味わえる
上質かつ安定感のあるお酒です。
先日、社長にお逢いした際も
出張しながら「鮨道」を
極めるため全国行脚中でした。
そんな平井社長の姿を見ていると
魚介にこだわった飲食店さんに
思わずススメてしまいます(笑)
是非、日高見の真髄に触れてくださいっ!
●日高見 天竺 純米吟醸 <山田穂> 火入れ 20BY 1.8L 4200円
☆少量のみの入荷ですので、品切れの際はご了承ください。
宮城・平考酒造「平井孝浩」社長。
平井社長の分身である
「日高見」の頂点を極める「天竺シリーズ」の一つ、
「日高見 純米吟醸 天竺<山田穂> 火入れ 20BY」が入荷してきました。
日高見の理想を極め造られる「天竺シリーズ」の中でも
人気のあるこの山田穂。
酒米の王様といえる「山田錦」の母親にあたる米といわれています。
先回の生酒とは違い、火入れならではの落ち着きのある酒質で
味もしっかり乗っており
純米大吟醸といっても過言ではないスペックながら
透明感と米の旨みをたっぷり味わえる
上質かつ安定感のあるお酒です。
先日、社長にお逢いした際も
出張しながら「鮨道」を
極めるため全国行脚中でした。
そんな平井社長の姿を見ていると
魚介にこだわった飲食店さんに
思わずススメてしまいます(笑)
是非、日高見の真髄に触れてくださいっ!
●日高見 天竺 純米吟醸 <山田穂> 火入れ 20BY 1.8L 4200円
☆少量のみの入荷ですので、品切れの際はご了承ください。