日高見＜天竺シリーズ＞純米吟醸 「山田穂」 火入れ ２０BY 入荷しました。

日本酒と鮨とイタリアを愛する男！
宮城・平考酒造「平井孝浩」社長。

平井社長の分身である
「日高見」の頂点を極める「天竺シリーズ」の一つ、
「日高見　純米吟醸　天竺＜山田穂＞　火入れ　２０ＢＹ」が入荷してきました。

日高見の理想を極め造られる「天竺シリーズ」の中でも
人気のあるこの山田穂。

酒米の王様といえる「山田錦」の母親にあたる米といわれています。

先回の生酒とは違い、火入れならではの落ち着きのある酒質で
味もしっかり乗っており
純米大吟醸といっても過言ではないスペックながら
透明感と米の旨みをたっぷり味わえる
上質かつ安定感のあるお酒です。

先日、社長にお逢いした際も
出張しながら「鮨道」を
極めるため全国行脚中でした。

そんな平井社長の姿を見ていると
魚介にこだわった飲食店さんに
思わずススメてしまいます（笑）


是非、日高見の真髄に触れてくださいっ！



●日高見　天竺　純米吟醸　＜山田穂＞　火入れ　２０ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　４２００円

☆少量のみの入荷ですので、品切れの際はご了承ください。