揚げバナナ＠チェンマイ

タイでも国民的なおやつらしい。揚げバナナ。
バニラアイス＆バナナのフライ。勉強したタイ語だと、「グルアイ・トーッド（กล้วยทอด）」。グルアイがバナナで、トーッド揚げるという意味らしい。
といっても、チェンマイのどこのレストランでも食べられるかと思いきや、やってる店はあまりないっぽい。
ナイトバザールから歩いて2分のlemon glassの店のメニューに見つけ、翌日、散歩のついでのお茶にコーヒーと一緒に注文。。

熱が通ったバナナは甘酸っぱい味がする。てんぷらのころものような外側は甘い。だが、どっかのケーキのように決して甘すぎることはない。

youtubeで屋台の揚げバナナ屋さんの仕事ぶりを見つけました。
油がそんなに古そうでもなく、かなり衛生的だし、おやつにいいんじゃね？
https://www.youtube.com/watch?v=xkvgukxamro


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