グルメ 295食 『宮城の酒 「伯楽星 純米大吟醸」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第295回は、『宮城の酒 「伯楽星（はくらくせい） 純米大吟醸」 』をお送りします。

 

今日ご紹介する『伯楽星 純米大吟醸』は、宮城県大崎（おおさき）市の蔵元「株式会社 新澤（にいさわ）醸造店」の日本酒です。

 

同蔵元の酒は、『飛龍 純米大吟醸』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/d56bad5a8a1ac3391c02439d7a092097 を、以前に紹介しています。

 

宮城県の北西部に位置する大崎市は、東西に約80kmの長さを持ち、奥羽山脈から江合川（えあいがわ）と鳴瀬川の豊かな流れによって形成された、広大で肥沃な平野「大崎耕土（おおさきこうど）」を有する四季折々の食材と天然資源、そして地域文化の宝庫です。おいしいお米とおいしい水の恵みをたっぷりと受けた同市には、酒づくりに情熱を注ぎ、特色ある銘酒を生み出す酒蔵が点在しています。

その内の一蔵「新澤醸造店」の創業は、明治6年(1873)。以来、地元で親しまれる酒を造り続けてきました。代表銘柄の「愛宕の松」は、『荒城の月』の詩人・土井晩翠が「館山の頂開く酒 むしろ 愛宕の松の薫いみじく」と詠むほど愛飲したと云われています。

平成13年(2001)には、特約店限定の新銘柄「伯楽星」を発表。東日本大震災後は製造蔵を川崎町に移転、全壊した本社も平成25年(2013)8月に再建を果たしました。「伯楽星」は日本航空国際線エグゼクティブクラス搭載酒にもなっており、その味は世界から認められています。

「伯楽星 純米大吟醸」は、辛口の酒ですが、喉に引っかかる感じやアルコール感はなく、すっきりとしたタイプで、飲みやすかったです。

アルコール分：16度

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

精米歩合： 50%

内容量：180ml

180ml瓶のキャップ（王冠）には、“丸に右三階松” の紋が印刷されています。

 

尚、「株式会社 新澤醸造店」の住所は、宮城県大崎市三本木北町63。電話番号 は、0229-52-3002です。

 

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

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