グルメ 258食 『新潟の酒 「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第258食（回）は、『新潟の酒 「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」』をお送りします。

 

 

年末からお正月にかけて日本各地の銘酒を頂きました。一銘柄目は、『獺祭 (だっさい) 純米大吟醸50』 でした。

二銘柄目が、新潟県新潟市の蔵元 「株式会社越後鶴亀」 の日本酒、「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」 です。

 

「越後鶴亀」の創業は、明治23年(1890)。新潟市の中心部から車で約1時間、角田山 (かくだやま) という山麓の町の中にあります。人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い「鶴亀」という名をつけました。

『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸』は、ワイン酵母仕込みのお酒。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。

 

 

 

ラベル写真の右側が破れているのは、「ラベルレコーダー」 で剥がす時の失敗作のため。

原料米 (麹米) ：山田錦 五百万石。

原料米 (掛米) ：こしいぶき。

精米歩合：60%。

日本酒度：-32.0。

酸度：4.0。

アミノ酸度：1.3。

アルコール度：13度。

アルコール度数が低いので、ワイン感覚で飲める日本酒です。

今回頂いた720ml瓶の希望小売価格は、1,500円 (税抜) 。

 

 

四合瓶なので、スクリューキャップを使用。

「株式会社越後鶴亀」の住所は、 新潟県新潟市西蒲区竹野町2580。電話番号 は、0256-72-2039です。

 

尚、「隊長のブログ」で取り上げた、新潟県が蔵元の日本酒に関する記事一覧は、こちらをご参照下さい  。

 

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～245食  省略

246食  2018/8/20  『熊本名産「黒糖ドーナツ棒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/ec192b31b30d6200eb67ef84d5c0cfb2

247食  2018/9/2   『新潟の酒「イットキー」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/9536f45eec9b209679768510f79cefb1

248食  2018/9/12  『普洱(プーアル)茶』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/515247a77cfadb8157872ab4af0f9531

249食  2018/10/5  『広島の酒「誠鏡 吟醸」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/fc8fb85eafb4a3fa1c30336fda3edf66

250食  2018/11/2  『根岸の酒舗「鍵屋」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/a35336b8eb8b60526d88c5af4171cbd9

251食  2018/11/13 『岐阜の酒「三千盛 彩醸」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/ee3c8249db141b26172f3ca8d7e5247f

252食  2018/11/27 『鎌倉紅谷「クルミッ子」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/d5f337ebe03297b951f9fba3f5291826

253食  2018/12/3  『山形の酒「楯野川 純米大吟醸 合流」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/46e7d209e1cc29611451bc74c09138b1

254食  2018/12/19 『家のみワイン No.8』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/7fa1dd766b07e21ac4c86e20779a75aa

255食  2018/12/26 『「バドワイザー」国内製造・販売終了』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/2e0a5e9479ecbc9d1e6dfe0f3632bb35

256食  2019/1/9   『東天紅 第一ホテル両国店』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/f0c0d79a8b6eddfcd59e829768f68430

257食  2019/1/19  『山口の酒「獺祭 純米大吟醸50」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/bc83d9dcf3ee7da6a5245745b9890a36