グルメ 257食 『山口の酒 「獺祭 純米大吟醸50」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第257回は、『山口の酒「獺祭 純米大吟醸50」』をお送りします。

 

年末からお正月にかけて日本各地の銘酒を頂きました。その中の一本が、『獺祭 (だっさい)  純米大吟醸50』です。

「獺祭」は、言わずと知れた山口県岩国市の蔵元「旭酒造株式会社」の日本酒で、今や日本のみならず世界のブランドになっていますよね。

「獺祭」の名前は、同蔵元の所在地である “獺越 (おそごえ)” から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名したそうです。

尚、「隊長のブログ」で紹介した、山口県産日本酒銘柄一覧は、こちらをご参覧さい   https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/129df42f48ce04abf27bc9527c25a721

『獺祭 純米大吟醸50』は、精米歩合：50%。原材料名：米 (国産)、米こうじ (国産米) 。アルコール分：16度。

 

精米歩合が50%なので、「純米大吟醸50」としたのでしょうね。

蔵元のHPによると、特徴は、「最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。」

今回頂いたのは、一升(1,800ml)瓶。コクのある味わいと、芳醇な香りを楽しみながら、飲みました。

尚、「旭酒造株式会社」の住所は、山口県岩国市周東町獺越2167-4。電話番号  は、0827-86-0120です。

 

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